{"product_id":"franciacorta-brut-docg-le-millesime-2016-derbusco-cives-143056","title":"Franciacorta Brut DOCG 'Le Millesimé' 2016 - Derbusco Cives","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG 'Le Millesimé' 2016 - Derbusco Cives\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Le Millesimé' 2016 - Derbusco Cives\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de haute qualité produit au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, dans la province de Brescia. Il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e – la même que celle utilisée pour le Champagne – où la seconde fermentation a lieu directement en bouteille, conférant au vin une finesse et une complexité uniques. \nCe Brut Millésimé représente parfaitement le style élégant et distinctif de la cave Derbusco Cives : un vin qui raconte le terroir et l'année, avec une personnalité équilibrée entre fraîcheur, structure et souplesse. \n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e \nL'année 2016 en Franciacorta a été caractérisée par un climat régulier, avec un été sec et des températures modérées. Les vignes de Chardonnay et de Pinot Noir, cultivées sur des sols riches en galets et en minéraux, ont produit des grappes mûres et saines, garantissant une excellente \u003cstrong\u003equalité des raisins\u003c\/strong\u003e et un profil aromatique particulièrement fin et équilibré. \n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e \nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Le Millesimé' 2016 - Derbusco Cives\u003c\/strong\u003e est produit par un pressurage doux des raisins pour obtenir uniquement le moût de fleur, la partie la plus précieuse. Après la première fermentation en acier, le vin repose sur lies en bouteille pendant au moins \u003cstrong\u003e44 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long affinement confère au vin mousseux une complexité gustative remarquable et une agréable onctuosité en bouche. Le dégorgement (l'étape où les lies épuisées sont éliminées) a lieu peu avant la commercialisation, afin de garantir la fraîcheur et l'intégrité des arômes. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, ornée d'un perlage fin et persistant qui anticipe l'élégance de la dégustation. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nLe bouquet est raffiné et articulé : des notes de fruits jaunes mûrs et d'agrumes se fondent avec des arômes de croûte de pain, de noisette et de légères nuances florales. Le long séjour sur lies apporte complexité et harmonie, avec une agréable sensation minérale qui en définit la profondeur. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et crémeux\u003c\/strong\u003e, avec une acidité vive typique du style Franciacorta. La dégustation révèle un équilibre parfait entre structure et tension, se terminant par une persistance savoureuse et d'agrumes qui invite à une nouvelle gorgée. \n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG 'Le Millesimé' 2016 - Derbusco Cives\u003c\/h2\u003e \nCe Franciacorta Millesimé est particulièrement polyvalent à table. Il se marie magnifiquement avec les plats de poisson et de crustacés, mais aussi avec les préparations blanches délicates et les entrées raffinées. \nQuelques idées d'accords : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eTartare de saumon ou de thon aux agrumes\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eRisotto aux fruits de mer\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFilet de bar au four\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFromages frais et mi-affinés\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eAmuse-bouches et apéritifs élégants\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nParfait pour célébrer des occasions spéciales ou pour transformer un simple apéritif en un moment de classe. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Le Millesimé' 2016 - Derbusco Cives\u003c\/h2\u003e \nPour préserver les qualités aromatiques et la fraîcheur de ce \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Le Millesimé' 2016 - Derbusco Cives\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide. \nIl doit être dégusté \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant l'achat\u003c\/strong\u003e pour apprécier au mieux sa vivacité et sa complexité. Bu jeune, il exprime toute sa fraîcheur, la finesse de son perlage et l'éclat de ses arômes fruités.","brand":"Derbusco Cives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415121686867,"sku":"F01-D006-2016-05","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-le-millesime-2016-derbusco-cives-143056.jpg?v=1764411150","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-brut-docg-le-millesime-2016-derbusco-cives-143056","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}