{"product_id":"franciacorta-brut-docg-franciacorta-docg-saten-2021","title":"Franciacorta Brut DOCG + Franciacorta DOCG Satèn 2021","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG + Franciacorta DOCG Satèn 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG + Franciacorta DOCG Satèn 2021\u003c\/strong\u003e représente l'excellence des vins effervescents italiens provenant du cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie. Les deux vins sont élaborés selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e (ou champenoise), la même que celle utilisée pour la production du Champagne, qui implique une seconde fermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG\u003c\/strong\u003e est issu de raisins Chardonnay et Pinot Noir sélectionnés, et est une expression élégante et vive du terroir, équilibrée et au caractère affirmé. Le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2021\u003c\/strong\u003e, quant à lui, est produit exclusivement à partir de Chardonnay et se distingue par sa \u003cstrong\u003edouceur crémeuse\u003c\/strong\u003e et sa mousse plus délicate, obtenue grâce à une pression légèrement inférieure lors de la refermentation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e en Franciacorta est caractérisé par un climat équilibré, avec un été sec et des températures favorables à une maturation lente et complète des raisins. Les conditions de vendange ont permis d'obtenir des grappes saines et aromatiques, idéales pour la production de vins frais, élégants et dotés d'une excellente acidité naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eToutes les étapes de l'élaboration respectent la méthode classique. Chaque vignoble est vinifié séparément : les moûts fermentent en cuves inox à température contrôlée pour préserver les arômes et la fraîcheur. Après la création de la \u003cem\u003ecuvée\u003c\/em\u003e, la refermentation en bouteille et la \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e s'ensuivent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG\u003c\/strong\u003e vieillit sur lies pendant au moins 18 à 24 mois, développant complexité et notes grillées, tandis que le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2021\u003c\/strong\u003e repose plus longtemps, environ 30 mois, pour acquérir cette rondeur et cette onctuosité typiques qui le distinguent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes deux versions du \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e offrent un profil sensoriel raffiné, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir différentes nuances d'un vin effervescent de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG\u003c\/strong\u003e présente une robe jaune paille brillante avec des reflets dorés et des bulles fines et persistantes. Le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2021\u003c\/strong\u003e est quant à lui plus pâle, avec des nuances dorées et une mousse douce et soyeuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut offre des parfums d'agrumes mûrs, de pomme verte et de croûte de pain, avec des accents floraux d'aubépine. Le Satèn offre un bouquet plus séduisant et enveloppant, avec des notes de fruits exotiques, de fleurs blanches et une délicate nuance de vanille et de noisette due au long vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes deux expriment la \u003cstrong\u003efraîcheur et l'acidité typiques du Franciacorta\u003c\/strong\u003e. Le Brut est agile, minéral et dynamique, avec une finale nette et persistante. Le Satèn, au contraire, est plus doux et crémeux, avec une sensation veloutée et une finale harmonieuse, légèrement beurrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Franciacorta Brut DOCG + Franciacorta DOCG Satèn 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG\u003c\/strong\u003e est idéal avec des apéritifs raffinés et des plats à base de poisson ou de crustacés, mais accompagne également parfaitement les entrées légères ou les carpaccios de viande blanche. Le \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn 2021\u003c\/strong\u003e exprime au mieux son élégance avec des plats délicats comme des veloutés de légumes, des risottos aux herbes ou des fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrut :\u003c\/strong\u003e huîtres, crevettes, sushi, tartare de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSatèn :\u003c\/strong\u003e risotto au safran, noix de Saint-Jacques poêlées, fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (focus keyword: comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG + Franciacorta DOCG Satèn 2021)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG + Franciacorta DOCG Satèn 2021\u003c\/strong\u003e est fondamental pour en préserver la fraîcheur et l'aromaticité. Il est conseillé de garder les bouteilles dans un endroit frais, à l'abri de la lumière, avec une température constante autour de 10-12°C et une humidité contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes vins sont destinés à être appréciés dans leur jeunesse : il est idéal de les consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e, pour profiter pleinement de leur fragrance et de leur vivacité. Avec le temps, ils peuvent évoluer vers des notes plus douces et plus rondes, mais leur véritable essence réside dans la fraîcheur de la dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415142756691,"sku":"F01-F011-2021-05_D001","price":63.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-franciacorta-docg-saten-2021.jpg?v=1764411177","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-brut-docg-franciacorta-docg-saten-2021","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}