{"product_id":"franciacorta-brut-docg-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élaboré selon la Méthode Classique, c'est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille, exactement comme pour les Champagnes français. Il naît sur les douces collines de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des régions italiennes les plus propices aux vins mousseux de haute qualité.\nCe Brut est le symbole du style Contadi Castaldi : moderne, frais et immédiat, mais avec une profondeur qui surprend même les palais les plus curieux. C'est un vin élégant, polyvalent et parfaitement équilibré entre structure et buvabilité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins proviennent d'une vendange attentive et sélectionnée, avec une récolte manuelle au début du mois d'août, période idéale pour maintenir des niveaux élevés de fraîcheur et d'acidité. Le millésime a été caractérisé par un climat stable et ensoleillé, ce qui a permis d'obtenir des grappes saines et mûres, avec des arômes parfumés et un équilibre sucre-acidité parfait.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi est élaboré principalement avec des raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, accompagnés de petits pourcentages de \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Après une première fermentation en acier, le vin est embouteillé pour la seconde fermentation, selon la Méthode Classique. L'élevage sur lies dure au moins 18 mois, période pendant laquelle il développe ses notes typiques de fragrance et de complexité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant, signe d'une refermentation soignée dans les moindres détails.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime des arômes délicats de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d'agrumes et de fruits à chair jaune, accompagnés de légères nuances de croûte de pain dues à l'élevage sur lies. L'ensemble est harmonieux, frais et invitant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif et fluide\u003c\/strong\u003e, avec une agréable fraîcheur et une structure équilibrée. La bulle est fine et crémeuse, soutenue par une acidité bien intégrée qui donne du dynamisme et invite à la dégustation. La finale est propre, sapide et d'une bonne persistance.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son profil frais et équilibré, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e est idéal à l'apéritif, mais surprend également à table. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères et des amuse-bouches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de poisson et de crustacés, tels que carpaccios ou tartares ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et des plats de pâtes délicats ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches et des légumes de saison.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est le vin idéal pour accompagner des moments de convivialité ou pour apporter une touche d'élégance à un dîner entre amis.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nLe Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi exprime au mieux sa vivacité et sa fraîcheur dans les quelques années suivant le dégorgement. Il est conseillé de le \u003cstrong\u003econsommer jeune\u003c\/strong\u003e, dans les 2-3 ans, pour apprécier sa fragrance et la finesse de ses bulles.\nPour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egarder les bouteilles à l'horizontale, dans un endroit frais et sombre ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter les variations de température et les sources de lumière directe ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele servir à la température idéale de 6-8°C, pour exalter les arômes et la fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAinsi, le Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi conservera intacte son âme vive et son style équilibré, prêt à rendre chaque toast spécial.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415108612435,"sku":"F01-C108-0-05_D000","price":22.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-contadi-castaldi.jpg?v=1764411076","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-brut-docg-contadi-castaldi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}