{"product_id":"franciacorta-brut-docg-brut-race-ducati-corse-magnum-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Brut DOCG « Brut Race - Ducati Corse » Magnum - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e est un élégant vin mousseux méthode \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire obtenu par une seconde fermentation en bouteille, tout comme le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, une région vallonnée de Lombardie célèbre pour la production de bulles raffinées et de grande personnalité. \nCette édition spéciale dédiée au monde Ducati célèbre la passion pour la vitesse et l'excellence italienne. Le résultat est un Brut frais et décisif, au caractère sportif mais raffiné, parfait pour ceux qui recherchent un vin de qualité, moderne et immédiatement agréable. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nLa vendange du \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e a généralement lieu entre fin août et début septembre. Les raisins Chardonnay sont récoltés à la main lors d'un millésime au climat équilibré, avec des journées chaudes et des nuits fraîches : conditions idéales pour maintenir des arômes vifs et une fraîcheur marquée, fondamentales pour obtenir un Brut vif et harmonieux. \n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e \nLe vin est issu d'une sélection rigoureuse de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, auxquels peuvent s'ajouter de petits pourcentages de Pinot Blanc et de Pinot Noir. La fermentation primaire a lieu en cuves d'acier inoxydable, pour préserver intacts les parfums fruités. S'ensuit la prise de mousse en bouteille selon la \u003cstrong\u003eméthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec un long séjour sur lies qui dure environ 20-30 mois. \nCet affinement confère au vin mousseux sa crémeuse typique et sa complexité aromatique, équilibrant parfaitement fraîcheur et structure. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nBrillante et lumineuse, la couleur est \u003cstrong\u003ejaune paille\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. La mousse est fine et persistante, signe d'une longue maturation sur lies. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nLe profil aromatique s'ouvre sur de délicates notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair jaune. Émergent ensuite des notes de croûte de pain et d'amande, issues de l'affinage, qui confèrent profondeur et harmonie. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, vif et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité est parfaitement intégrée et offre une gorgée élancée, dynamique et agréablement sapide. La finale est nette et persistante, avec des réminiscences d'agrumes qui invitent à une nouvelle gorgée. \n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nCe Franciacorta est extrêmement polyvalent et se prête à de nombreux accords. Parfait en apéritif, il accompagne avec élégance tout le repas grâce à sa fraîcheur et à ses bulles fines. \nIdéal notamment avec : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eplats délicats, comme les risottos aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eviandes blanches et fromages frais\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003efritures légères et cuisine asiatique\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa version Magnum, en plus d'être spectaculaire, garantit également une maturation plus lente et harmonieuse du vin, en exaltant ses qualités aromatiques. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nPour préserver toute sa fraîcheur, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à l'abri des variations de température et des sources de lumière directe. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste toujours humide. \nIl est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e pour profiter pleinement de sa fragrance et de la vivacité de ses bulles. Il s'agit en effet d'un Brut conçu pour être bu jeune, lorsqu'il exprime au mieux sa fraîcheur et son plaisir immédiat.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415116345683,"sku":"F01-C108-0-06A_D000","price":53.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-brut-race-ducati-corse-magnum-contadi-castaldi.jpg?v=1764411130","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-brut-docg-brut-race-ducati-corse-magnum-contadi-castaldi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}