{"product_id":"franciacorta-brut-docg-brut-race-ducati-corse-magnum-contadi-castaldi-astuccio","title":"Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG \"Brut Race - Ducati Corse\" Magnum - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire obtenu par refermentation en bouteille, le même procédé que celui utilisé pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, l'une des régions les plus réputées de Lombardie pour la production de bulles d'excellence. C'est un vin qui allie la précision œnologique de \u003cstrong\u003eContadi Castaldi\u003c\/strong\u003e à la passion et à l'adrénaline du monde \u003cstrong\u003eDucati Corse\u003c\/strong\u003e, dans un Magnum conçu pour célébrer les moments les plus importants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa base est dominée par le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, une variété qui confère élégance, fraîcheur et un profil aromatique riche et immédiat. Le résultat est un \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut\u003c\/strong\u003e au style moderne, équilibré et polyvalent, parfait pour ceux qui aiment les bulles avec du caractère mais avec une bouche agréable et jamais excessivement complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange a généralement lieu entre fin août et début septembre, période idéale pour préserver les arômes et l'acidité. Les conditions climatiques typiques de la Franciacorta – étés chauds mais ventilés et nuits fraîches – favorisent une maturation uniforme des raisins, garantissant un excellent équilibre entre structure et fraîcheur. Chaque millésime est sélectionné pour maintenir le \u003cstrong\u003eprofil constant et reconnaissable\u003c\/strong\u003e du style Contadi Castaldi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production suit fidèlement la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec une seconde fermentation directement en bouteille. Après la prise de mousse, le vin repose environ \u003cstrong\u003e20-30 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il développe complexité et finesse aromatique. Le \u003cem\u003eremuage\u003c\/em\u003e (rotation progressive des bouteilles) et le \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e (élimination des lies épuisées) complètent le processus, donnant un vin au perlage fin et persistant. Le dosage final – typique d'un Brut – équilibre parfaitement fraîcheur et moelleux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Franciacorta qui séduit au premier regard et à la première dégustation, restant accessible même à ceux qui découvrent le monde des vins effervescents méthode classique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille brillant avec des reflets dorés, sublimé par un perlage dense et durable qui témoigne de la longue présence sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des notes de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, pomme et poire sur un fond agrumé. Suivent de délicats arômes de \u003cem\u003ecroûte de pain\u003c\/em\u003e et d'\u003cem\u003eamande grillée\u003c\/em\u003e, héritage du temps passé sur lies. Le parfum est fin, harmonieux et captivant, avec une touche de minéralité qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et vif\u003c\/strong\u003e, avec un équilibre impeccable entre acidité et moelleux. La bulle crémeuse accompagne une agréable fluidité, tandis que la finale laisse une sensation propre et savoureuse. C'est un Brut immédiat mais raffiné, capable de s'adapter à différentes occasions de consommation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et dynamique, ce Franciacorta Brut DOCG en format Magnum est idéal comme \u003cstrong\u003eapéritif élégant\u003c\/strong\u003e mais aussi en accompagnement de plats de tout le repas. Il se marie particulièrement bien avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et crudités de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpaccio et tartare de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos légers à base de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats ethniques délicatement épicés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait à partager lors de fêtes et célébrations, grâce au format Magnum qui exalte la convivialité et la persistance aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComme tous les vins effervescents méthode classique, ce Franciacorta doit être conservé dans un \u003cstrong\u003eendroit frais, sombre et à température constante\u003c\/strong\u003e. L'idéal est de le maintenir en position horizontale, pour que le bouchon soit en contact avec le vin et préserve son étanchéité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il puisse légèrement évoluer avec le temps, ce Brut donne le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années\u003c\/strong\u003e après le dégorgement, période pendant laquelle il exprime au maximum sa fraîcheur et sa vivacité. Il est donc conseillé de le consommer jeune, pour apprécier pleinement ses notes fruitées et la finesse de la bulle.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415116476755,"sku":"F01-C108-0-06A_D001","price":56.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-brut-race-ducati-corse-magnum-contadi-castaldi-astuccio.jpg?v=1764411132","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-brut-docg-brut-race-ducati-corse-magnum-contadi-castaldi-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}