{"product_id":"franciacorta-brut-docg-blanc-de-blancs-marchese-antinori-tenuta-montenisa-astucciato","title":"Franciacorta Brut DOCG \"Blanc de Blancs\" - Marchese Antinori Tenuta Montenisa (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG 'Blanc de Blancs' - Marchese Antinori Tenuta Montenisa (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Blanc de Blancs' - Marchese Antinori Tenuta Montenisa (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, c'est-à-dire obtenu par une seconde fermentation en bouteille, la même technique que celle utilisée pour le Champagne. Il est né au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, dans la province de Brescia, l'une des zones les plus propices d'Italie à la production de vins mousseux de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée, signée par la famille Antinori, exprime un style frais, raffiné et harmonieux. Elle est le fruit des \u003cstrong\u003emeilleurs raisins de Chardonnay et de Pinot Blanc\u003c\/strong\u003e cultivés dans les vignobles du domaine Tenuta Montenisa, situé à Adro, au cœur de l'appellation. Le résultat est un Franciacorta d'un grand équilibre, agréablement vif et avec une effervescence fine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime de ce Blanc de Blancs raconte l'histoire d'un territoire et d'un climat qui contribuent à son caractère élégant. Les vendanges, généralement effectuées à la main entre fin août et début septembre, sont réalisées de manière à préserver l'acidité naturelle des raisins, élément fondamental pour conférer fraîcheur et longévité au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes conditions climatiques de la Franciacorta, avec des journées douces et des nuits fraîches, favorisent une lente maturation des baies, permettant d'obtenir une base parfaitement équilibrée entre intensité aromatique et vivacité gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Blanc de Blancs' - Marchese Antinori Tenuta Montenisa\u003c\/strong\u003e est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, qui prévoit une lente refermentation en bouteille. Après la fermentation alcoolique en acier, le vin de base repose sur ses propres levures pendant au moins \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. Durant cette période, il s'enrichit d'arômes complexes et acquiert cette onctuosité typique en bouche qui le distingue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnsuite, le dégorgement (l'élimination des levures épuisées) et le dosage final complètent un processus de production méticuleux, conçu pour garantir équilibre et finesse dans chaque bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut DOCG 'Blanc de Blancs' - Marchese Antinori Tenuta Montenisa se distingue par un profil sensoriel élégant et harmonieux, où fraîcheur et complexité aromatique se révèlent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le vin présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage, fin et persistant, anticipe la sensation de vitalité que l'on retrouvera également en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est délicat et floral, avec des notes de fleurs blanches, de pomme verte et d'agrumes. De légères touches de croûte de pain et d'amande apparaissent également, typiques du long séjour sur lies. Le bouquet est frais, élégant et invitant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est vibrant et harmonieux. L'attaque est fraîche et minérale, suivie d'une agréable onctuosité qui équilibre l'acidité. La persistance est longue et raffinée, avec une finale nette qui laisse une sensation d'équilibre et de légèreté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG 'Blanc de Blancs' - Marchese Antinori Tenuta Montenisa (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux s'accorde parfaitement avec des plats légers et raffinés. Il est idéal en apéritif, mais peut également accompagner avec élégance tout un repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson, tartare de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrudités et carpaccios de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats comme les risottos aux crustacés ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures de poisson et tempura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou affinés moyennement\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence et sa fraîcheur en font également un choix parfait pour les toasts ou les dîners spéciaux, où l'on recherche un vin alliant spontanéité et classe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Blanc de Blancs' - Marchese Antinori Tenuta Montenisa (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux sa vivacité et sa délicatesse aromatique, il est conseillé de \u003cstrong\u003econsommer ce Franciacorta dans les 2 à 3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement. Bien qu'il puisse se conserver plus longtemps, sa personnalité la plus authentique se révèle dans les premières années, lorsque la fraîcheur et les arômes floraux sont à leur apogée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des vibrations, à une température constante d'environ 10-12°C et la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide. Au moment de servir, servez-le autour de 8°C pour exprimer au mieux toutes ses nuances aromatiques et sa fine effervescence.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Montenisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415115592019,"sku":"F01-T019-0-05A_D000","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-blanc-de-blancs-marchese-antinori-tenuta-montenisa-astucciato.jpg?v=1764411121","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-brut-docg-blanc-de-blancs-marchese-antinori-tenuta-montenisa-astucciato","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}