{"product_id":"franciacorta-brut-docg-alma-assemblage-magnum-bellavista-astuccio","title":"Franciacorta Brut DOCG \"Alma Assemblage\" Magnum - Bellavista (Coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista (Coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista (Coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent méthode classique, le même processus utilisé pour les Champagnes français, qui implique une seconde fermentation en bouteille et une longue période d'affinage sur lies. Il est né sur les collines de \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des régions italiennes les plus propices à la production de bulles de haute qualité.\nCe Franciacorta se distingue par son style élégant et harmonieux : des bulles fines et persistantes, capables d'exprimer au mieux la philosophie Bellavista. La version Magnum, conservée dans un élégant coffret, accentue encore la maturité et la complexité du vin grâce à son format plus grand, idéal pour les occasions spéciales.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'\u003cstrong\u003e« Alma Assemblage »\u003c\/strong\u003e naît de l'union de plusieurs vendanges, sélectionnées pour garantir une continuité stylistique et une qualité constante d'année en année. Les raisins proviennent de vignes d'un âge moyen d'environ 27 ans, cultivées dans des conditions microclimatiques favorables qui assurent un équilibre entre maturité et acidité. La récolte manuelle, effectuée entre fin août et début septembre, permet de préserver la fraîcheur et les arômes intenses.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' se déroule selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e. Les cépages Chardonnay, Pinot Noir et une petite partie de Pinot Blanc sont vinifiés séparément. Une partie des vins de base fermente en petits fûts de chêne, conférant complexité et rondeur.\nAprès la prise de mousse en bouteille, le vin repose sur ses lies pendant plus de \u003cstrong\u003e30 mois\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle il développe des arômes raffinés et une mousse crémeuse. Après le dégorgement, une petite addition de liqueur d'expédition définit son style « Brut », équilibré et frais.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e À la vue, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e traversé par des reflets verdâtres et un perlage fin et continu qui anticipe l'élégance et la vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Le bouquet est ample et invitant, avec des notes de fruits mûrs, d'agrumes, de fleurs blanches et des nuances de croûte de pain typiques du long affinage sur lies. Une fragrance qui unit fraîcheur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e En bouche, il est frais et harmonieux, avec une structure équilibrée et une acidité vive qui lui confère du dynamisme. Les notes fruitées et minérales accompagnent une finale persistante et nette, parfaitement équilibrée entre élégance et intensité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista (Coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe vin effervescent polyvalent est idéal pour accompagner tout le repas, mais il s'exprime au mieux en association avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de poisson ou tartares de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis de poisson, risottos aux asperges ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait aussi comme toast d'ouverture lors d'occasions élégantes, où fraîcheur et raffinement sauront conquérir tous les palais.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Franciacorta Brut DOCG 'Alma Assemblage' Magnum - Bellavista (Coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intactes les caractéristiques de fraîcheur et d'harmonie de ce Franciacorta, il convient de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, de préférence entre 10 et 12 °C. La bouteille doit être gardée en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\nIl est conseillé de \u003cstrong\u003econsommer le vin dans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'achat, pour apprécier au mieux sa vivacité et sa fragrance originales. Cependant, la version Magnum, grâce à son format plus grand, peut évoluer avec élégance pendant quelques années de plus, offrant des bulles encore plus crémeuses et harmonieuses.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415114838355,"sku":"F01-B014-0-06A_D000","price":86.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-alma-assemblage-magnum-bellavista-astuccio.jpg?v=1764411112","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/franciacorta-brut-docg-alma-assemblage-magnum-bellavista-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}