{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-sacconi-2021-feudistudi-feudi-di-san-gregorio","title":"Fiano di Avellino DOCG « Sacconi » 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Fiano di Avellino DOCG 'Sacconi' 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Sacconi' 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien de grande identité, issu d'un des cépages les plus représentatifs de l'Irpinia : le \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e. Cultivé sur les collines d'Avellino, à environ 500 mètres d'altitude, ce cépage donne naissance à des vins frais, élégants et étonnamment longévifs.\nLa ligne \u003cem\u003eFeudiStudi\u003c\/em\u003e de Feudi di San Gregorio rassemble des productions sélectionnées provenant de vignobles uniques et de micro-zones, conçues pour raconter les multiples nuances du terroir. Le « Sacconi » se distingue par son style \u003cstrong\u003efrais, minéral et linéaire\u003c\/strong\u003e, avec un profil net et une bouche agile, conçue pour être harmonieuse et immédiate.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par un hiver doux et un printemps frais, avec des précipitations régulières qui ont favorisé une croissance équilibrée des vignes. L'été sec mais non torride a concentré les arômes et l'acidité, donnant un raisin sain et mûr à point. Le résultat est un Fiano vibrant, où la composante minérale et la fraîcheur se fondent en un équilibre parfait.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Sacconi' 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est vinifié entièrement en acier inoxydable, un choix qui préserve l'intégrité variétale et aromatique du cépage.\n- \u003cstrong\u003eFermentation :\u003c\/strong\u003e lente et contrôlée, à basse température, pour exalter les arômes fruités et floraux.\n- \u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e entièrement en acier pendant plusieurs mois, au contact des lies fines (les parties solides naturelles du vin), pour conférer plus de corps et de complexité sans compromettre la fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe « Sacconi » s'exprime avec élégance et précision, offrant une dégustation équilibrée et persistante.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille lumineux avec des reflets verdâtres, indice de sa jeunesse et de sa vivacité aromatique.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, de délicats arômes floraux d'aubépine et de genêt émergent, suivis de notes de poire, d'agrumes et d'amande fraîche. Un souffle minéral et légèrement fumé reflète l'origine volcanique du sol irpinien.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, savoureux et équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive soutient une bouche agile et agréable, tandis que la finale est longue, nette et marcadement minérale. C'est un vin qui invite au deuxième verre, grâce à son excellente buvabilité.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Fiano di Avellino DOCG 'Sacconi' 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nCe vin blanc campanien s'accorde avec une grande polyvalence aux plats de la mer et aux préparations légères.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eapéritifs de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eentrées délicates, comme le risotto aux asperges ou les pâtes aux palourdes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou à pâte semi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches et légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa note minérale le rendent également parfait à déguster seul, comme apéritif raffiné.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nSi vous vous demandez \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Sacconi' 2021 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e, la règle est simple : maintenez-le dans un endroit frais et sombre, avec une température stable inférieure à 18°C et la bouteille couchée pour préserver l'intégrité du bouchon.\nBien qu'étant un blanc frais et jeune, ce Fiano peut évoluer agréablement pendant 2-3 ans, développant des nuances plus complexes de miel et de fruits secs. Cependant, pour apprécier au mieux sa vivacité aromatique et sa minéralité typique, il est conseillé de le boire dans les deux ans suivant les vendanges.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090753875,"sku":"F00-F014-2021-05_D000","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-sacconi-2021-feudistudi-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411009","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/fiano-di-avellino-docg-sacconi-2021-feudistudi-feudi-di-san-gregorio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}