{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-pietracalda-riserva-2023-magnum-feudi-di-san-gregorio","title":"Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Réserve 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e provient des vignobles vallonnés de \u003cstrong\u003eSorbo Serpico\u003c\/strong\u003e, au cœur de l'Irpinia, l'une des zones les plus propices de la Campanie à la production de vins blancs structurés et de longue garde.\nLe cépage Fiano, autochtone des Apennins de Campanie, est réputé pour son \u003cstrong\u003eélégance aromatique\u003c\/strong\u003e et sa capacité remarquable à exprimer le terroir. Dans cette version Riserva Magnum, Feudi di San Gregorio en propose l'interprétation la plus intense et raffinée, où fraîcheur, minéralité et finesse se rencontrent en un équilibre parfait.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 s'est distingué par un climat régulier, avec un \u003cstrong\u003eprintemps doux et sec\u003c\/strong\u003e suivi d'un été équilibré, sans excès thermiques. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé la lente maturation des raisins Fiano, permettant de développer des arômes plus complexes et une acidité naturelle, éléments essentiels pour un vin blanc d'une grande élégance et longévité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe processus de vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e pour préserver la fraîcheur et la fragrance du fruit. S'ensuit un élevage en partie en acier et en partie en barrique de chêne, qui arrondit la structure du vin sans en masquer l'identité variétale. La période de repos ultérieure en bouteille permet au Pietracalda Riserva d'acquérir plus de complexité et d'harmonie avant sa commercialisation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e présente une robe \u003cstrong\u003ejaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, témoignant de sa maturité et de la richesse extractive du millésime.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense et raffiné : des notes de \u003cstrong\u003efruits mûrs à chair blanche\u003c\/strong\u003e comme la poire et la pomme émergent, suivies de délicates nuances florales d'aubépine et de touches de miel. En finale, on perçoit des sensations d'amande et une empreinte minérale claire, typique des sols volcaniques de l'Irpinia.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin surprend par sa \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e et sa texture soyeuse. L'acidité bien équilibrée accompagne une gorgée pleine et harmonieuse, qui se termine sur des notes minérales et citronnées. L'élégante persistance et le corps riche en font un blanc de grande personnalité et de structure, parfait pour ceux qui recherchent un vin au caractère authentique.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nCe Fiano Riserva s'accorde merveilleusement avec des plats qui exaltent son aromatique et sa fraîcheur :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées de fruits de mer\u003c\/strong\u003e et tartares de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de pâtes\u003c\/strong\u003e avec des crustacés ou des légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolailles\u003c\/strong\u003e délicates, comme le lapin ou le poulet aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais ou moyennement affinés\u003c\/strong\u003e, qui équilibrent la salinité et la minéralité du vin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa version Magnum valorise encore plus la capacité d'évolution du Fiano, ce qui en fait un choix idéal pour les occasions conviviales ou pour être servi lors de déjeuners et dîners importants.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e\nLe Fiano di Avellino 'Pietracalda' Riserva est un vin qui donne le meilleur de lui-même pendant les \u003cstrong\u003e2-3 premières années après la récolte\u003c\/strong\u003e, lorsque la fraîcheur et la complexité aromatique s'expriment au maximum.\nPour le conserver correctement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe stocker dans un endroit sombre, à température constante entre 10 et 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir la bouteille couchée, afin que le bouchon reste humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et les vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEn suivant ces simples indications, le \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Pietracalda' Riserva 2023 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e conservera intacte sa personnalité, prêt à offrir une expérience de dégustation authentique et mémorable.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090721107,"sku":"F00-F014-2023-06","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-pietracalda-riserva-2023-magnum-feudi-di-san-gregorio.jpg?v=1764411006","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/fiano-di-avellino-docg-pietracalda-riserva-2023-magnum-feudi-di-san-gregorio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}