{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-morandi-2017-feudistudi-feudi-di-san-gregorio-142824","title":"Fiano di Avellino DOCG 'Morandi' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Fiano di Avellino DOCG 'Morandi' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Morandi' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campagnien élégant et plein de personnalité. Il est né au cœur de l'Irpinia, une région vallonnée de la province d'Avellino, berceau du cépage Fiano, l'une des variétés indigènes les plus représentatives du sud de l'Italie. \nCe vin se distingue par son profil \u003cstrong\u003efrais, minéral et aromatique\u003c\/strong\u003e, caractéristiques qui découlent de l'altitude des vignobles et des sols d'origine volcanique. Le Fiano, en effet, offre des vins d'un grand équilibre entre la fragrance fruitée et la structure, capables d'exprimer dans le verre toute la complexité du terroir d'Avellino. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nLe millésime 2017 a été marqué par un climat assez varié : un hiver froid et un printemps sec ont entraîné une maturation précoce des raisins. Les grappes, concentrées et saines, ont donné naissance à un vin d'une \u003cstrong\u003eexcellente intensité aromatique\u003c\/strong\u003e et d'un agréable équilibre entre acidité et plénitude gustative, typiques des meilleurs Fiano di Avellino. \n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e \nLe \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Morandi' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est vinifié et élevé exclusivement en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e. Ce choix permet de préserver la fraîcheur naturelle et les arômes variétaux du cépage, en évitant l'influence du bois. Après la fermentation à température contrôlée, le vin vieillit quelques mois sur lies fines, une technique qui confère plus de douceur et de complexité aromatique, sans perdre son empreinte minérale et vive. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets dorés, un signe clair de maturité et de lumière. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nLe parfum est intense et fin : des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de poire et d'amande fraîche émergent, accompagnées de délicates nuances minérales rappelant le silex. L'ensemble est harmonieux et invitant. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003efrais, savoureux et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité prononcée se fond dans une agréable douceur, offrant une boisson agile et persistante. La finale est longue, avec des retours d'agrumes et de minéraux qui invitent immédiatement à une autre gorgée. \n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats accorder le Fiano di Avellino DOCG 'Morandi' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e \nParfait en vin de tout un repas, le Fiano \"Morandi\" s'accorde facilement avec de nombreuses préparations méditerranéennes. Il s'exprime au mieux avec : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epoissons grillés ou au four\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eplats de pâtes à base de légumes ou de fruits de mer\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003efromages frais et délicats\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nSa fraîcheur et sa légère minéralité le rendent également idéal en apéritif, accompagné de finger food raffinés. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Fiano di Avellino DOCG 'Morandi' 2017 - FeudiStudi, Feudi di San Gregorio\u003c\/h2\u003e \nPour préserver au mieux ses arômes et sa fraîcheur, ce vin doit être conservé dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante\u003c\/strong\u003e, de préférence entre 10 et 14°C. Il est conseillé de conserver les bouteilles à l'horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide. \nLe Fiano di Avellino \"Morandi\" donne le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve sa vivacité aromatique et sa fraîcheur gustative typique. Cependant, avec une bonne conservation, il peut également surprendre avec de légères évolutions qui enrichissent son bouquet et sa complexité.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090622803,"sku":"F00-F014-2017-05","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-morandi-2017-feudistudi-feudi-di-san-gregorio-142824.jpg?v=1764410999","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/fiano-di-avellino-docg-morandi-2017-feudistudi-feudi-di-san-gregorio-142824","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}