{"product_id":"etna-rosso-doc-le-sabbie-dell-etna-2022-firriato","title":"Etna Rosso DOC « Le Sabbie dell’Etna » 2022 - Firriato","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Etna Rosso DOC 'Le Sabbie dell’Etna' 2022 - Firriato\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Le Sabbie dell’Etna' 2022 - Firriato\u003c\/strong\u003e est un vin rouge sicilien élégant au caractère volcanique, né des vignes de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, cépages autochtones qui représentent l'âme œnologique de l'Etna. Il est produit dans le \u003cstrong\u003edomaine de Cavanera Etnea\u003c\/strong\u003e, dans la région de Castiglione di Sicilia, où les sols sablonneux et riches en minéraux confèrent aux raisins complexité et finesse aromatique. C'est un rouge de corps moyen, agréablement équilibré entre fraîcheur et douceur, capable de raconter avec authenticité l'essence du terroir de l'Etna.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLa récolte 2022 sur l'Etna a été caractérisée par un climat équilibré, avec une excellente amplitude thermique entre le jour et la nuit, condition idéale pour préserver l'intégrité aromatique des raisins. L'évolution de la saison a permis une maturation uniforme des grappes, offrant un vin au profil harmonieux et précis, où élégance et profondeur coexistent en parfaite harmonie.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification de l'\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Le Sabbie dell’Etna' 2022 - Firriato\u003c\/strong\u003e se déroule en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, afin de préserver la pureté du fruit et l'expression variétale des cépages. La macération sur peaux dure environ dix jours, le temps nécessaire pour extraire la couleur et les tanins souples. Suit une période d'élevage en bouteille d'environ quatre mois, phase durant laquelle le vin s'affine et intègre parfaitement ses composants aromatiques et structurels.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis brillant\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets grenat. La transparence typique des rouges de l'Etna annonce une bouche fine et dynamique.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est ample et invitant : des \u003cstrong\u003enotes de petits fruits rouges\u003c\/strong\u003e comme la framboise et la cerise émergent, suivies de senteurs de violette, d'épices douces et d'une légère nuance minérale qui rappelle la pierre de lave et les terres volcaniques de l'Etna.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003eélégant, frais et persistant\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont présents mais parfaitement polis, la structure est équilibrée et l'acidité bien intégrée. La finale, longue et savoureuse, offre un agréable rappel minéral qui invite à une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Etna Rosso DOC 'Le Sabbie dell’Etna' 2022 - Firriato\u003c\/h2\u003e\nCe vin est extrêmement polyvalent à table. Il s'accorde facilement avec les entrées et les viandes légères, mais il sait aussi sublimer des préparations plus riches.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtes alla norma ou au ragoût de viande légère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches rôties ou grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte mi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats traditionnels siciliens, comme les involtini d'aubergines ou les boulettes de viande en sauce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa texture raffinée le rend également parfait à déguster seul, comme vin de conversation.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Etna Rosso DOC 'Le Sabbie dell’Etna' 2022 - Firriato\u003c\/h2\u003e\nPour conserver toutes ses caractéristiques, l'\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Le Sabbie dell’Etna' 2022 - Firriato\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante comprise entre 14 et 16°C.\nLa bouteille doit rester de préférence en position horizontale, afin de maintenir le bouchon toujours humide.\nCe vin, bien qu'ayant une excellente buvabilité dès les premières années, a également une bonne capacité d'évolution : il peut s'affiner en bouteille pendant \u003cstrong\u003ejusqu'à 6-8 ans\u003c\/strong\u003e, développant avec le temps des arômes plus complexes et une agréable souplesse en bouche.","brand":"Firriato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415084953939,"sku":"E02-F018-2022-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-le-sabbie-dell-etna-2022-firriato.jpg?v=1764410872","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/etna-rosso-doc-le-sabbie-dell-etna-2022-firriato","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}