{"product_id":"etna-rosso-doc-2023-monteleone","title":"Etna Rosso DOC 2023 - Monteleone","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Etna Rosso DOC 2023 - Monteleone\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2023 - Monteleone\u003c\/strong\u003e est un vin qui raconte le territoire volcanique dont il est issu. Produit principalement à partir de raisins \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e et en petite partie de \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, il représente l'une des expressions les plus authentiques de l'Etna. Le sol lavique et sableux sur lequel poussent les vignes confère au vin une personnalité décidée et une agréable minéralité, typique de cette appellation sicilienne. Il s'agit d'un rouge de \u003cstrong\u003ecorps moyen\u003c\/strong\u003e, élégant et équilibré, idéal pour ceux qui recherchent un vin au caractère distinctif mais en même temps polyvalent. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 sur l'Etna a été modérément frais, avec un climat équilibré qui a favorisé une maturation lente et homogène des raisins. Cela a permis d'obtenir un vin au profil aromatique intense, avec des tanins bien mûrs et une agréable fraîcheur en bouche. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont exalté la complexité des parfums et l'élégance typique des rouges de l'Etna. \n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation de l'\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2023 - Monteleone\u003c\/strong\u003e s'effectue en cuves d'acier à température contrôlée, avec une \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e sur les peaux d'environ dix jours, utile pour extraire la couleur et les arômes sans alourdir la structure. Suit un élevage de 12 mois : une partie du vin repose en \u003cem\u003etonneaux\u003c\/em\u003e de chêne français, pour arrondir les tanins et conférer de la complexité, et une partie en acier, pour préserver sa fraîcheur et sa composante fruitée. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2023 - Monteleone\u003c\/strong\u003e se distingue par son harmonie et son élégance. Chaque gorgée offre un équilibre parfait entre structure, fraîcheur et minéralité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente avec une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis brillante\u003c\/strong\u003e aux délicates nuances grenat, indice de jeunesse et de vitalité. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre des parfums fins et complexes : petits fruits rouges, cerise et framboise s'entremêlent avec des notes florales et des nuances d'épices douces et des touches minérales, typiques des sols volcaniques de l'Etna. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003eharmonieux et velouté\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont présents mais soyeux, bien intégrés dans la structure. On perçoit une agréable fraîcheur, soutenue par une subtile sapidité qui accompagne une finale longue et persistante. C'est un vin qui invite à la gorgée suivante. \n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Etna Rosso DOC 2023 - Monteleone\u003c\/h2\u003e\nCe rouge de l'Etna est extrêmement polyvalent à table. Parfait avec des plats de la tradition méditerranéenne, il accompagne avec élégance aussi bien les viandes blanches que les viandes rouges. \nVoici quelques accords suggérés : \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec des sauces à base de viande ou de champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages semi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base d'aubergines ou de légumineuses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est également excellent avec des plats de la cuisine moderne à base de poissons structurés, comme le thon ou l'espadon grillé. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Etna Rosso DOC 2023 - Monteleone\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de garder les bouteilles dans un endroit frais et sombre, avec une température stable d'environ 16-18°C et une humidité contrôlée. \nS'il est conservé horizontalement et à l'abri des sources de lumière, le vin peut évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003e5 à 7 ans\u003c\/strong\u003e, développant des arômes plus complexes et une plus grande souplesse en bouche. \nIdéal à déguster maintenant pour sa fraîcheur et sa vivacité, mais capable d'offrir des émotions même après quelques années d'affinage en bouteille.","brand":"Monteleone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415089705299,"sku":"E02-M043-2023-05_D001","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-2023-monteleone.jpg?v=1764410975","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/etna-rosso-doc-2023-monteleone","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}