{"product_id":"etna-rosso-doc-2022-murgo","title":"Etna Rosso DOC 2022 - Murgo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Etna Rosso DOC 2022 - Murgo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2022 - Murgo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et de caractère, né sur les pentes orientales de l'Etna, où la vigne pousse sur des sols de sables volcaniques et de cendres de lave. Il est principalement élaboré à partir de \u003cstrong\u003eraisins Nerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone sicilien, avec une petite partie de \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un rouge au profil minéral, complexe et harmonieux, qui exprime avec authenticité le terroir de l'Etna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec un corps moyen et un style équilibré, cet Etna Rosso allie plaisir de boire et profondeur, ce qui le rend adapté aussi bien aux palais curieux qu'à ceux qui recherchent des vins de terroir de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 sur l'Etna a été caractérisé par une évolution climatique régulière, avec des étés chauds mais sans excès et de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Les raisins ont atteint une maturité équilibrée, préservant fraîcheur et intensité aromatique. Les vendanges, qui ont eu lieu début octobre, ont permis d'obtenir des vins d'une grande finesse et d'une expression marquée du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e avec macération sur les peaux se déroule en cuves d'acier inoxydable pendant environ 7-8 jours à température contrôlée (28-29 °C), en utilisant des levures sélectionnées. Après le décuvage, le vin subit un vieillissement de 6-8 mois dans les typiques \u003cstrong\u003efûts de châtaignier de l'Etna\u003c\/strong\u003e (de 30 à 130 hl). Ce choix confère au vin de délicates notes épicées et une structure plus ronde. Une fois le vieillissement terminé, le vin est assemblé et laissé au repos dans la cave souterraine en acier inoxydable jusqu'à l'embouteillage, pour stabiliser son profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2022 - Murgo\u003c\/strong\u003e se distingue par son parfait équilibre entre minéralité, élégance et fraîcheur. Au nez et en bouche, il révèle son âme volcanique et la main experte de la cave Murgo, interprète historique des vins de l'Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis clair\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenats, typique des Nerello Mascalese mûrs. Limpide et brillant, il anticipe la finesse que l'on retrouvera ensuite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est élégant et complexe, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e – cerise et framboise – accompagnées de senteurs florales et de touches d'épices douces et de cendre volcanique. La composante minérale est subtile mais bien reconnaissable, signature inimitable du terroir de l'Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et harmonieux, avec un \u003cstrong\u003etanin fin et bien intégré\u003c\/strong\u003e. La structure est moyenne, soutenue par une bonne acidité qui lui donne de l'élan et de la persistance. La finale est longue, avec des retours de fruits rouges et de légères nuances salines, typiques des sols volcaniques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Etna Rosso DOC 2022 - Murgo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et gastronomique, l'Etna Rosso DOC 2022 - Murgo accompagne avec élégance de nombreux plats de la cuisine méditerranéenne. Il est parfait pour ceux qui recherchent un vin rouge équilibré à servir en diverses occasions.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs à base de charcuterie et de fromages mi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec sauces à la viande ou aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillades de viande blanche et rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons savoureux au four ou en ragoût, comme le thon ou la morue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats siciliens traditionnels, comme les pâtes à la Norma ou les aubergines farcies\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Etna Rosso DOC 2022 - Murgo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités de ce vin, il est important de le stocker dans un environnement frais, avec une température constante entre 12 et 16 °C et une humidité modérée, en évitant les chocs thermiques et la lumière directe. La bouteille doit être conservée à l'horizontale, afin que le bouchon reste humide et que le vin soit correctement scellé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2022 - Murgo\u003c\/strong\u003e peut évoluer en bouteille pendant 5 à 7 ans, développant des arômes de plus en plus complexes d'épices, de fruits secs et de terre volcanique. Il est donc idéal aussi bien pour une consommation immédiate, où il exprime fraîcheur et fragrance, que pour ceux qui souhaitent découvrir sa maturité avec un peu de vieillissement en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Murgo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415089213779,"sku":"E02-M051-2022-05","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-2022-murgo.jpg?v=1764410963","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/etna-rosso-doc-2022-murgo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}