{"product_id":"etna-rosso-contrada-montelaguardia-doc-fragore-2020-donnafugata-luxury-cassetta-di-legno","title":"Etna Rosso Contrada Montelaguardia AOP « Fragore » 2020 - Donnafugata (Luxe - Boîte en bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Etna Rosso Contrada Montelaguardia DOC 'Fragore' 2020 - Donnafugata (Luxe - Caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEtna Rosso Contrada Montelaguardia DOC 'Fragore' 2020 - Donnafugata (Luxe - Caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge sicilien élégant qui naît sur les pentes septentrionales de l'Etna, où le microclimat montagnard et le sol volcanique confèrent à ses grappes des caractéristiques uniques. Élaboré à 100% à partir de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, le cépage prince de ce terroir, il se présente comme un rouge de grande personnalité et de finesse, capable de refléter à chaque gorgée l'intensité minérale et la fraîcheur vibrante typiques du volcan. Corsé mais harmonieux, cet Etna Rosso représente l'un des sommets qualitatifs atteints par Donnafugata dans sa production sur l'Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 sur l'Etna a été caractérisé par un climat régulier, avec un été sec et des journées chaudes bien équilibrées par de fortes variations de température nocturnes. Cela a permis aux grappes de mûrir lentement, développant des arômes complexes et des tanins soyeux. La \u003cstrong\u003evendange\u003c\/strong\u003e, qui a eu lieu entre fin septembre et début octobre, a apporté en cave des raisins sains, riches en couleur et en substance, idéaux pour obtenir un vin de structure et de longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eFragore 2020\u003c\/strong\u003e respecte la philosophie de Donnafugata de valorisation du terroir. La fermentation a lieu en acier avec une macération sur les peaux d'environ 10-12 jours, nécessaire pour extraire les arômes et la couleur sans perdre de finesse. Le vin mûrit ensuite pendant 14 mois en fûts de chêne français, où il acquiert des notes épicées et un équilibre parfait entre fruit et bois. S'ensuit un vieillissement supplémentaire de 10 mois en bouteille, qui arrondit ses arômes et sa structure avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEtna Rosso Contrada Montelaguardia DOC 'Fragore' 2020 - Donnafugata\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son expressivité et son harmonie. Voici ses principales caractéristiques sensorielles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis lumineux\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, typiques du Nerello Mascalese bien évolué. La limpidité et la brillance de la couleur anticipent son élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage un bouquet complexe et stratifié : des fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise s'entremêlent à de délicates notes florales de violette, des accents balsamiques et une touche épicée de cannelle et de tabac doux. Les légères nuances minérales rappellent le sol volcanique de l'Etna, signe distinctif de la contrada Montelaguardia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré et profond\u003c\/strong\u003e, avec des tanins fins et bien intégrés. La fraîcheur minérale équilibre parfaitement la composante alcoolique, offrant une dégustation élégante et persistante. La finale longue et savoureuse laisse une agréable sensation d'équilibre et de finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Etna Rosso Contrada Montelaguardia DOC 'Fragore' 2020 - Donnafugata (Luxe - Caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCet Etna Rosso se prête à de nombreux accords gastronomiques, mettant en valeur les plats de viande et les recettes traditionnelles siciliennes. Idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes rouges\u003c\/strong\u003e grillées ou braisées, comme une tagliata de bœuf ou un ragoût au Nero d'Avola.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de gibier\u003c\/strong\u003e et rôtis épicés, qui exaltent sa complexité aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages affinés\u003c\/strong\u003e et fromages de brebis siciliens, qui mettent en valeur sa structure et sa composante minérale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également pour un dîner important ou comme vin de méditation, à déguster calmement pour apprécier pleinement chaque nuance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Etna Rosso Contrada Montelaguardia DOC 'Fragore' 2020 - Donnafugata (Luxe - Caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver les qualités de ce vin, il est conseillé de le \u003cstrong\u003econserver dans un endroit frais et sec\u003c\/strong\u003e, à l'abri des sources de lumière et de chaleur. La température idéale se situe autour de 14-16°C, avec une humidité contrôlée. La bouteille doit être couchée pour que le bouchon reste toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à l'équilibre parfait entre acidité et tanin, le Fragore 2020 a une excellente capacité de \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer pendant plus de 10 ans, développant au fil du temps des arômes de plus en plus complexes et des nuances tertiaires de grand charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecaisse en bois Luxe\u003c\/strong\u003e en fait également une idée cadeau prestigieuse, parfaite pour les collectionneurs et les amateurs de vins haut de gamme.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415081218387,"sku":"E02-D025-2020-05C","price":88.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-contrada-montelaguardia-doc-fragore-2020-donnafugata-luxury-cassetta-di-legno.jpg?v=1764410796","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/etna-rosso-contrada-montelaguardia-doc-fragore-2020-donnafugata-luxury-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}