{"product_id":"etna-rosato-doc-sul-vulcano-2024-donnafugata","title":"Etna Rosato DOC « Sul Vulcano » 2024 - Donnafugata","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Etna Rosato DOC “Sul Vulcano” 2024 - Donnafugata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC “Sul Vulcano” 2024 - Donnafugata\u003c\/strong\u003e est un vin né au cœur des pentes de l'Etna, où la force du feu rencontre la fraîcheur de l'altitude. Élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e purs, il se positionne avec élégance entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge, offrant un équilibre parfait pour ceux qui recherchent un rosé de caractère mais facile à boire. Son âme volcanique s'exprime dans une gorgée vitale, minérale et fruitée, qui raconte le terroir avec authenticité et immédiateté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 sur l'Etna a été caractérisé par un \u003cstrong\u003eprintemps doux et stable\u003c\/strong\u003e, suivi d'un été équilibré, avec des différences significatives entre les températures diurnes et nocturnes. Ce microclimat a favorisé une maturation lente et régulière des raisins, garantissant des arômes intenses et une acidité vive. Les rendements ont été limités mais de haute qualité, avec des grappes saines et aromatiquement riches, idéales pour donner vie à un rosé d'un excellent équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC “Sul Vulcano” 2024 - Donnafugata\u003c\/strong\u003e naît d'un \u003cem\u003ebref contact entre le moût et les peaux\u003c\/em\u003e, une technique qui permet d'extraire la couleur pâle typique et les arômes délicats du Nerello Mascalese, sans alourdir le vin avec une structure tannique excessive. Après la fermentation à température contrôlée, le vin vieillit quelques mois en cuve inox, conservant toute sa fraîcheur et sa fragrance, avant un bref repos en bouteille qui harmonise son profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC “Sul Vulcano” 2024 - Donnafugata\u003c\/strong\u003e se présente avec un \u003cstrong\u003erose pâle et lumineux\u003c\/strong\u003e, aux légères nuances corail, qui évoquent les tons chauds des sables volcaniques illuminés par le soleil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est fin et fragrant : des notes de \u003cstrong\u003egrenade, de fraise des bois et d'églantine\u003c\/strong\u003e émergent, suivies d'une délicate nuance minérale qui rappelle les origines laviques du sol. La fraîcheur aromatique est immédiate et invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003elégèreté, son équilibre et une acidité vive\u003c\/strong\u003e. La gorgée est juteuse, agréablement sapide et avec une finale fruitée qui rappelle les agrumes et les petits fruits rouges. C'est un vin dynamique et raffiné, idéal pour accompagner la convivialité quotidienne ou les occasions spéciales avec son élégance fraîche et immédiate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour l'Etna Rosato DOC “Sul Vulcano” 2024 - Donnafugata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence est l'une des forces de ce rosé. Frais mais structuré, il se marie facilement avec une grande variété de plats. Il est parfait pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApéritifs de fruits de mer\u003c\/strong\u003e comme un tartare de thon ou des crevettes marinées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de poisson au four ou grillés\u003c\/strong\u003e comme la daurade ou le saumon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats légers\u003c\/strong\u003e avec des légumes de saison ou des pâtes à la tomate fraîche ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisine ethnique et épicée\u003c\/strong\u003e, grâce à son acidité qui équilibre les saveurs intenses ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages à pâte molle\u003c\/strong\u003e et charcuteries délicates.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ 10-12°C, il exprime au mieux son âme parfumée et minérale, idéal pour accompagner les moments de détente ou les dîners d'été.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Etna Rosato DOC “Sul Vulcano” 2024 - Donnafugata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver la fraîcheur et le fruité du vin, il est conseillé de \u003cstrong\u003econserver l'Etna Rosato DOC “Sul Vulcano” 2024 - Donnafugata\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, avec la bouteille à l'horizontale si elle est munie d'un bouchon en liège. C'est un vin conçu pour être dégusté jeune, de préférence dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, quand il exprime au maximum sa vivacité et son profil aromatique de fruits rouges et de fleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rosé authentique, polyvalent et d'une élégance naturelle : une gorgée de l'Etna signée Donnafugata, capable de séduire aussi bien les néophytes que les amateurs de bon vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415078662483,"sku":"E02-D025-2024-05","price":24.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosato-doc-sul-vulcano-2024-donnafugata.jpg?v=1764410785","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/etna-rosato-doc-sul-vulcano-2024-donnafugata","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}