{"product_id":"etna-rosato-doc-2024-tornatore","title":"Etna Rosato DOC 2024 - Tornatore","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que l'Etna Rosato DOC 2024 - Tornatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC 2024 - Tornatore\u003c\/strong\u003e est né sur le versant nord de l'Etna, dans la commune de Castiglione di Sicilia, dans l'une des zones les plus propices aux cépages autochtones. Élaboré à partir de raisins de \u003cem\u003eNerello Mascalese\u003c\/em\u003e vinifiés en pureté, ce rosé représente un équilibre parfait entre fraîcheur et structure, se positionnant avec élégance entre un vin blanc au profil fragrant et un rouge à la personnalité affirmée. C'est un vin qui raconte la force et la délicatesse de son terroir volcanique, avec une âme minérale et une buvabilité surprenante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 sur l'Etna a été caractérisé par un hiver doux et un printemps régulier, avec des pluies bien réparties qui ont assuré un excellent équilibre hydrique des vignes. Les étés chauds mais ventilés ont favorisé une maturation progressive des raisins, se traduisant par des vendanges de haute qualité. Le rendement par hectare a été maîtrisé, permettant de concentrer les arômes et les saveurs, donnant au vin un profil frais et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC 2024 - Tornatore\u003c\/strong\u003e est obtenu par la méthode du saignée, c'est-à-dire la séparation d'une partie du moût des peaux après quelques heures de contact. Ce processus permet d'extraire une légère teinte rosée et une délicate composante aromatique. La fermentation a lieu à température contrôlée, dans des cuves en ciment, où le vin repose pendant environ 4 à 6 mois avant l'embouteillage. Le résultat est un rosé limpide, frais et vif, fidèle au style le plus authentique de l'Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003erose pâle avec des reflets cuivrés\u003c\/strong\u003e, lumineux et brillant, qui évoque immédiatement la fraîcheur du vin et la pureté du Nerello Mascalese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des parfums délicats de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e comme la fraise des bois et la framboise, suivis de subtiles nuances florales et d'une touche minérale qui rappelle la nature volcanique du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eléger, équilibré et savoureux\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive et la fine minéralité exaltent sa fraîcheur, tandis qu'une légère structure soutient la gorgée sans l'alourdir. La finale est propre, avec une agréable persistance fruitée qui invite à un second verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Etna Rosato DOC 2024 - Tornatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEtna Rosato DOC 2024 - Tornatore\u003c\/strong\u003e est extrêmement polyvalent à table. Sa fraîcheur et son profil aromatique le rendent adapté aussi bien aux apéritifs estivaux qu'aux plats plus structurés. Parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes antipasti méditerranéens et les charcuteries légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes salades de fruits de mer et les crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de pâtes aux légumes ou au poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches et les grillades légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages à pâte molle à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal à servir frais, autour de 10-12°C, pour profiter pleinement de sa vivacité et de son bouquet aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCeux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Etna Rosato DOC 2024 - Tornatore\u003c\/strong\u003e doivent se rappeler qu'il s'agit d'un rosé destiné à être apprécié dans sa jeunesse. Il doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à l'abri des sources de chaleur et des variations de température, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver sa fraîcheur et la vivacité de ses arômes, il est recommandé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange. Avec le temps, il peut développer de légères notes évolutives, mais son point fort reste la fragrance immédiate et l'élégance minérale typique des vins de l'Etna.\u003c\/p\u003e","brand":"Tornatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415081021779,"sku":"E02-T043-2024-05_D001","price":24.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosato-doc-2024-tornatore.jpg?v=1764410790","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/etna-rosato-doc-2024-tornatore","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}