{"product_id":"etna-bianco-superiore-doc-2022-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Bianco Superiore DOC 2022 - Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Etna Bianco Superiore DOC 2022 - Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eEtna Bianco Superiore DOC 2022 - Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sicilien de grande personnalité, produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e cultivés sur le versant oriental de l'Etna, dans la zone d'excellence de Milo. Ici, les sols volcaniques, riches en sables minéraux et en micro-éléments, confèrent au vin sa typique \u003cstrong\u003efraîcheur, tension et minéralité\u003c\/strong\u003e.\nC'est un blanc au style élégant et raffiné, qui allie structure et plaisir grâce à l'altitude des vignobles (entre 650 et 800 mètres d'altitude) et au climat unique du volcan.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 sur l'Etna a été caractérisé par une saison chaude mais équilibrée, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui ont favorisé une maturation lente et optimale des raisins. Le résultat est un vin harmonieux, avec un profil aromatique ample et une fraîcheur particulièrement vive, signe distinctif du terroir.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e attentive et sélective, les raisins Carricante sont vinifiés de manière à préserver les arômes et l'empreinte minérale typique du cépage. La fermentation a lieu principalement dans des \u003cstrong\u003etonneaux de chêne français\u003c\/strong\u003e de 10 hectolitres, où le vin vieillit pendant environ 10 mois, acquérant structure et complexité sans perdre sa fraîcheur naturelle.\nS'ensuit un élevage supplémentaire de 8 mois en bouteille, ce qui permet d'intégrer parfaitement les arômes et les saveurs, le rendant prêt à être apprécié dans sa pleine expression.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente avec un jaune paille brillant, traversé par des reflets dorés qui témoignent de sa maturité et de sa provenance de raisins de haute altitude.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est \u003cstrong\u003efin et élégant\u003c\/strong\u003e, avec des arômes d'agrumes mûrs, de pomme verte, de fleurs blanches et de légères notes d'amande et de silex. La composante minérale, typique des vins de l'Etna, émerge délicatement et se fond avec des sensations fruitées et aromatiques.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, c'est un vin \u003cstrong\u003eharmonieux et vibrant\u003c\/strong\u003e, où fraîcheur et sapidité se poursuivent en parfait équilibre. L'acidité naturelle du Carricante donne de l'élan à la gorgée, tandis que la finale est longue, minérale et légèrement saumâtre, avec une agréable touche d'agrumes qui invite au deuxième verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Etna Bianco Superiore DOC 2022 - Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eEtna Bianco Superiore DOC 2022 - Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e est un compagnon idéal pour les plats de poisson et la cuisine méditerranéenne grâce à sa fraîcheur et sa finesse aromatique.\nParfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrus de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes à base de poisson, comme les spaghettis aux palourdes ou le risotto aux scampi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epoissons au four ou grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa minéralité le rend également excellent avec des plats plus savoureux, comme des légumes grillés ou des viandes blanches légères.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Etna Bianco Superiore DOC 2022 - Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\nÉtant un vin blanc fin et délicat, l'\u003cstrong\u003eEtna Bianco Superiore DOC 2022 - Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e doit être conservé avec soin.\nPour en préserver les arômes et la fraîcheur :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003econserver les bouteilles dans un endroit sombre et frais, à une température constante d'environ 10-12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egarder les bouteilles couchées pour maintenir le bouchon toujours humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter les chocs thermiques et la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCe vin atteint sa pleine expression dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il offre le meilleur équilibre entre aromaticité et vivacité. Par la suite, il peut développer de légères notes évolutives, mais il est conseillé de profiter de sa fraîcheur juvénile.","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415077810515,"sku":"E02-T009-2022-05_D001","price":62.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-superiore-doc-2022-tenuta-delle-terre-nere.jpg?v=1764410765","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/etna-bianco-superiore-doc-2022-tenuta-delle-terre-nere","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}