{"product_id":"etna-bianco-doc-nerina-2024-girolamo-russo","title":"Etna Bianco DOC « Nerina » 2024 - Girolamo Russo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Etna Bianco DOC 'Nerina' 2024 - Girolamo Russo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Nerina' 2024 - Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e est un vin qui raconte la richesse extraordinaire du versant nord de l'Etna, où la vigne pousse entre sols volcaniques, altitudes élevées et fortes variations thermiques. Il est principalement élaboré à partir de \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eCatarratto\u003c\/strong\u003e, deux cépages indigènes siciliens, avec de petites contributions de Minnella et de Grecanico qui ajoutent finesse et complexité au profil aromatique.\nC'est un vin blanc de style \u003cstrong\u003efrais, minéral et aromatique\u003c\/strong\u003e, capable d'équilibrer la structure et l'intensité typiques des vins de l'Etna avec une buvabilité élégante et dynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 sur l'Etna a été caractérisé par un hiver doux et relativement pluvieux, suivi d'un printemps équilibré qui a favorisé une floraison uniforme. L'été, sans excès de chaleur, a permis une maturation lente et constante des raisins, exaltant la composante aromatique et préservant l'acidité naturelle du Carricante. Le résultat est un vin d'une grande harmonie, où fraîcheur et douceur se rencontrent en parfait équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une \u003cstrong\u003efermentation en fûts de bois\u003c\/strong\u003e, l'Etna Bianco DOC 'Nerina' 2024 vieillit pendant six mois sur lies, c'est-à-dire en contact avec les lies fines qui se déposent naturellement pendant la vinification. Ce processus, appelé \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e, confère au vin plus de corps, de complexité et une agréable sensation crémeuse en bouche. L'élevage se poursuit ensuite pendant six mois supplémentaires en bouteille, avant d'être commercialisé, afin d'atteindre un parfait équilibre entre fraîcheur et rondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente un \u003cstrong\u003ejaune paille lumineux\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, signe de maturité et d'élégance. La brillance renvoie immédiatement à l'énergie minérale typique des vins de l'Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est ample et raffiné : on perçoit des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes mûrs, de fleurs blanches et d'amande fraîche\u003c\/strong\u003e, entrelacées de senteurs minérales et de légères nuances d'épices douces provenant du passage en bois. L'ensemble est élégant, invitant et toujours en évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Nerina impressionne par la fusion parfaite entre \u003cstrong\u003efraîcheur, minéralité et douceur\u003c\/strong\u003e. L'attaque est vive, le milieu de bouche est savoureux et plein, tandis que la finale est longue et propre, avec des rappels d'agrumes et de silex. C'est un vin qui invite à un deuxième verre grâce à son équilibre naturel et sa légèreté brillante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Etna Bianco DOC 'Nerina' 2024 - Girolamo Russo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCet Etna Bianco s'accorde merveilleusement avec des plats de cuisine méditerranéenne, en particulier les préparations de fruits de mer et les mets délicats. Il est idéal pour sublimer des saveurs simples mais authentiques, sans les masquer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer crus et tartares de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti aux palourdes ou aux oursins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson grillé ou au four, comme la daurade et le bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et entrées de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eSa fraîcheur le rend également parfait comme apéritif raffiné, à partager avec ceux qui aiment les vins blancs de caractère minéral et territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Etna Bianco DOC 'Nerina' 2024 - Girolamo Russo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Nerina' 2024 - Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e est un vin à l'âme délicate, qui exprime au mieux ses caractéristiques dans ses premières années. Il est conseillé de le conserver dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante\u003c\/strong\u003e, autour de 12-14°C, la bouteille en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\nBien qu'il puisse évoluer pendant 2-3 ans, il est idéal de le déguster dans cette période pour apprécier pleinement sa vivacité aromatique, sa fraîcheur et son empreinte minérale typique.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415050056019,"sku":"E02-G022-2024-05","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-nerina-2024-girolamo-russo.jpg?v=1764410708","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/etna-bianco-doc-nerina-2024-girolamo-russo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}