{"product_id":"etna-bianco-doc-le-sabbie-dell-etna-2024-firriato","title":"Etna Bianco AOP « Le Sabbie dell’Etna » 2024 - Firriato","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Etna Bianco DOC 'Le Sabbie dell’Etna' 2024 - Firriato\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Le Sabbie dell’Etna' 2024 - Firriato\u003c\/strong\u003e est né sur les pentes orientales de l'Etna, dans le domaine de Cavanera Etnea, une région unique pour ses sols volcaniques composés de sables noirs riches en minéraux. C'est un vin qui allie la fraîcheur et la structure du \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e – cépage autochtone de l'Etna par excellence – à la douceur et à la personnalité du \u003cstrong\u003eCatarratto\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un blanc au caractère vif, minéral et raffiné, parfaite expression du terroir dont il est issu.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 sur l'Etna a été caractérisé par un climat équilibré, avec des hivers doux et un printemps régulier qui a favorisé un développement homogène des grappes. L'été, sans excès thermiques, a garanti une maturation lente et complète, préservant fraîcheur et arômes. Cette tendance climatique a mis en valeur la composante aromatique et la \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e typique qui distingue les vins blancs de l'Etna.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification de l'\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Le Sabbie dell’Etna' 2024 - Firriato\u003c\/strong\u003e a lieu en acier, un choix qui permet de préserver la fragrance et la pureté des arômes variétaux. Après un pressurage doux des raisins, le moût fermente à température contrôlée pour maintenir intacte la finesse aromatique. L'élevage en acier, suivi d'un bref repos en bouteille, met en valeur sa fraîcheur et accentue son profil minéral et salin.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente avec une \u003cstrong\u003ecouleur jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, limpide et lumineux, signe de jeunesse et de vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime une complexité élégante : des notes de fleurs blanches, d'agrumes mûrs et de légères nuances d'herbes méditerranéennes s'entremêlent avec des senteurs minérales de pierre à fusil, typiques des sols volcaniques de l'Etna.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais et harmonieux. L'agréable \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e équilibre la douceur, tandis que la composante minérale procure une sensation de propreté et d'élégance. Finale longue et savoureuse, avec un retour persistant de notes d'agrumes et florales.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Etna Bianco DOC 'Le Sabbie dell’Etna' 2024 - Firriato\u003c\/h2\u003e\nCe vin trouve ses accords idéaux avec la cuisine de la mer et les plats délicats. Excellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des légumes ou des fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages jeunes et à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa minéralité en font également un compagnon parfait pour un apéritif raffiné ou un dîner d'été en bonne compagnie.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Etna Bianco DOC 'Le Sabbie dell’Etna' 2024 - Firriato\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Le Sabbie dell’Etna' 2024 - Firriato\u003c\/strong\u003e est un vin à déguster dans sa jeunesse pour en apprécier au mieux la fraîcheur et la vitalité aromatique.\nPour le conserver correctement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles en position horizontale, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 10 et 14°C et une humidité modérée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nS'il est conservé dans de bonnes conditions, il peut évoluer positivement pendant 2-3 ans, développant des nuances plus mûres et complexes tout en conservant l'empreinte minérale typique qui en fait un grand blanc de l'Etna.","brand":"Firriato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415046287699,"sku":"E02-F018-2024-05","price":16.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-le-sabbie-dell-etna-2024-firriato.jpg?v=1764410704","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/etna-bianco-doc-le-sabbie-dell-etna-2024-firriato","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}