{"product_id":"etna-bianco-doc-contrada-monte-gorna-2024-nicosia","title":"Etna Bianco DOC « Contrada Monte Gorna » 2024 - Nicosia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Etna Bianco DOC 'Contrada Monte Gorna' 2024 - Nicosia\u003c\/h2\u003e\nL'Etna Bianco DOC \"Contrada Monte Gorna\" 2024 de \u003cstrong\u003eCantine Nicosia\u003c\/strong\u003e est l'expression authentique du versant sud-est de l'Etna, où les vignobles s'élèvent sur d'anciens sols volcaniques à environ 750 mètres d'altitude. C'est un blanc issu principalement de \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCataratto\u003c\/strong\u003e, des cépages autochtones qui expriment au mieux la fraîcheur et la minéralité de cette région extraordinaire.\nLe style du vin est élégant et de caractère : frais, aromatique et doté d'une nette veine minérale qui reflète fidèlement la richesse du territoire de l'Etna.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 sur l'Etna a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée : des hivers doux et des pluies régulières ont favorisé une réserve hydrique optimale, tandis que les journées chaudes et ensoleillées de la fin de l'été, accompagnées de fortes variations de température entre le jour et la nuit, ont permis d'obtenir des raisins sains, concentrés et riches en arômes. Le résultat est un vin harmonieux, d'une grande précision aromatique et d'un profil gustatif vibrant.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification de l'\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Contrada Monte Gorna' 2024 - Nicosia\u003c\/strong\u003e allie tradition et souci moderne de la qualité. Après un pressurage doux des raisins, la fermentation a lieu à température contrôlée en acier inoxydable, afin de préserver le profil aromatique et la fraîcheur naturelle du fruit. S'ensuit une période de maturation d'environ un an en fûts de \u003cstrong\u003echêne français\u003c\/strong\u003e, qui ajoute complexité et structure, et un affinement supplémentaire en bouteille pendant douze mois, afin de parfaire l'équilibre entre intensité et finesse.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nUn vin qui surprend à chaque gorgée par sa précision et sa capacité à raconter, avec des tons authentiques, le paysage volcanique dont il est issu.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une belle couleur \u003cstrong\u003ejaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets dorés, signe d'un vin jeune mais déjà structuré.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et raffiné : il s'ouvre sur des notes d'agrumes mûrs, de fleurs blanches et de fruits jaunes, puis évolue vers des senteurs d'herbes méditerranéennes, de miel et une subtile touche fumée, typique des vignobles de l'Etna. La minéralité volcanique émerge clairement, offrant un profil aromatique complexe et élégant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin est frais et savoureux, avec une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et agréable qui équilibre parfaitement la structure souple et enveloppante. La finale est longue, minérale et légèrement balsamique, avec un arrière-goût de pierre à fusil et de mer.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner l'Etna Bianco DOC 'Contrada Monte Gorna' 2024 - Nicosia\u003c\/h2\u003e\nC'est le compagnon idéal pour ceux qui aiment les saveurs méditerranéennes et recherchent un vin blanc de caractère. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux fruits de mer ou aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de poisson au four ou grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÀ essayer également avec des plats de cuisine sicilienne comme les pâtes aux sardines ou l'espadon grillé, pour exalter l'harmonie entre fraîcheur et saveur.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eComment conserver le vin Etna Bianco DOC 'Contrada Monte Gorna' 2024 - Nicosia\u003c\/h3\u003e\nBien qu'étant un vin blanc doté d'une bonne structure et d'un bon caractère, ce vin doit être conservé avec soin pour préserver ses qualités.\nGardez les bouteilles couchées dans un endroit frais et sombre, avec une température constante d'environ 12-14°C et une humidité contrôlée. Bien qu'ayant une bonne capacité d'évolution, il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e pour apprécier au maximum sa fraîcheur, ses arômes fruités et la minéralité typique de l'Etna.","brand":"Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415041569107,"sku":"E02-N003-2024-05_D000","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-contrada-monte-gorna-2024-nicosia.jpg?v=1764410690","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/etna-bianco-doc-contrada-monte-gorna-2024-nicosia","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}