{"product_id":"etna-bianco-doc-contrada-monte-gorna-2020-nicosia","title":"Etna Bianco DOC « Contrada Monte Gorna » 2020 - Nicosia","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Etna Bianco DOC 'Contrada Monte Gorna' 2020 - Nicosia\u003c\/h2\u003e\nProduit sur les pentes sud-est de l'Etna, l'\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Contrada Monte Gorna' 2020 - Nicosia\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques du terroir volcanique sicilien. Il est obtenu principalement à partir de raisins \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e et en partie de \u003cstrong\u003eCataratto\u003c\/strong\u003e, des variétés indigènes qui confèrent au vin fraîcheur, structure et une empreinte minérale incomparable.\nLa cave Nicosia, l'une des plus représentatives de l'Etna, exprime dans cette étiquette la synthèse parfaite entre tradition et innovation : un blanc élégant, à l'âme savoureuse et au caractère décidé, capable de raconter le terroir volcanique à chaque gorgée.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 sur l'Etna a été caractérisé par un climat équilibré : un hiver doux avec de bonnes réserves d'eau, un printemps frais et un été sec mais non torride. Ces conditions ont favorisé une maturation progressive des raisins, exaltant les arômes variétaux et maintenant un excellent niveau d'acidité naturelle, élément clé pour la fraîcheur et la longévité du vin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont récoltés manuellement à environ 750 mètres d'altitude, où les écarts de température entre le jour et la nuit intensifient les arômes. La fermentation a lieu en cuves d'acier à température contrôlée pour préserver la fragrance des raisins, suivie d'un élevage d'environ \u003cstrong\u003e12 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e et de 12 mois supplémentaires en bouteille. Ce double passage confère au vin une structure pleine, toujours équilibrée par une fine veine minérale et une acidité vive.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineux\u003c\/strong\u003e, avec de délicats reflets dorés qui anticipent sa maturité et sa complexité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage un bouquet ample et articulé, avec des notes d'agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et un soupçon d'amande, sur un fond de pierre à fusil et de légères nuances vanillées dues au passage en bois. C'est un profil aromatique élégant et persistant, qui invite immédiatement à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il révèle une structure pleine et enveloppante, mais toujours équilibrée par la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e. La sapidité volcanique accompagne une finale longue et nette, avec des rappels de fruits mûrs et des notes minérales qui confirment l'origine de l'Etna.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Etna Bianco DOC 'Contrada Monte Gorna' 2020 - Nicosia\u003c\/h2\u003e\nLa complexité et la fraîcheur de ce vin le rendent extrêmement polyvalent à table. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eplats de poisson grillé ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrus de fruits de mer et tartares de thon ou de sériole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epremiers plats avec des fruits de mer ou des légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et affinés à pâte semi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nL'Etna Bianco 'Contrada Monte Gorna' 2020 est également idéal comme vin de méditation, pour ceux qui aiment découvrir lentement les nuances évolutives d'un grand blanc sicilien.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Etna Bianco DOC 'Contrada Monte Gorna' 2020 - Nicosia\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux ses qualités, il est conseillé de conserver ce vin dans un endroit frais et sans variations de température, la bouteille étant placée horizontalement pour maintenir le bouchon toujours humide.\nMalgré son excellente structure, l'\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Contrada Monte Gorna' 2020 - Nicosia\u003c\/strong\u003e exprime le meilleur de lui-même dans les 2-3 ans suivant la récolte, bien que sa bonne acidité lui permette d'évoluer agréablement avec le temps, développant des nuances plus complexes et harmonieuses.","brand":"Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415040422227,"sku":"E02-N003-2020-05","price":43.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-contrada-monte-gorna-2020-nicosia.jpg?v=1764410688","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/etna-bianco-doc-contrada-monte-gorna-2020-nicosia","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}