{"product_id":"etna-bianco-doc-2024-tornatore","title":"Etna Bianco DOC 2024 - Tornatore","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Etna Bianco DOC 2024 - Tornatore\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2024 - Tornatore\u003c\/strong\u003e est issu de vignobles situés sur le versant nord de l'Etna, une zone qui offre des vins d'une forte personnalité et d'une grande fraîcheur. Il est produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eCarricante purs\u003c\/strong\u003e, un cépage indigène sicilien qui se distingue par son acidité marquée et son élégance minérale. Le style de ce blanc est \u003cstrong\u003efrais, harmonieux et intensément aromatique\u003c\/strong\u003e, des qualités qui reflètent parfaitement le caractère volcanique de son terroir.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2024 sur l'Etna a été caractérisée par un climat équilibré : hivers doux, printemps venteux et été sec mais pas torride. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et complète des raisins, préservant des arômes nets et une agréable acidité naturelle. Le résultat est un vin qui allie fraîcheur et complexité, idéal pour ceux qui recherchent un blanc à l'empreinte territoriale authentique.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa récolte des raisins se fait exclusivement à la main, pour ne sélectionner que les meilleures grappes. Après un léger pressurage, le moût fermente en \u003cstrong\u003ecuves de ciment\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, un choix qui permet de conserver intacts les arômes les plus délicats du Carricante. L'élevage se poursuit pendant 4 à 6 mois toujours en ciment, préservant la fraîcheur naturelle et la minéralité caractéristique du vin, sans ajouter les notes boisées typiques d'un passage en barrique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e aux légers reflets verdâtres, signe de jeunesse et de grande vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des parfums élégants d'agrumes siciliens, de fleurs blanches et de nuances d'herbes méditerranéennes émergent, se mêlant à de légères sensations salines et minérales typiques des sols volcaniques.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, l'\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2024 - Tornatore\u003c\/strong\u003e offre une structure équilibrée : il est frais, savoureux et doté d'une agréable acidité qui invite à une nouvelle gorgée. La finale est persistante, nette, avec des échos de silex et de citron confit.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Etna Bianco DOC 2024 - Tornatore\u003c\/h2\u003e\nCe blanc polyvalent accompagne à merveille les plats légers et savoureux de la cuisine méditerranéenne.\nParfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudités de fruits de mer et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espaghetti aux palourdes ou aux oursins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epoisson grillé, comme la dorade ou le bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa saveur en font également un excellent apéritif ou un compagnon idéal lors des journées d'été.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Etna Bianco DOC 2024 - Tornatore\u003c\/h2\u003e\nÉtant un vin qui mise sur le parfum et la brillance aromatique, il est préférable de le \u003cstrong\u003econsommer dans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange.\nPour en conserver au mieux les qualités :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egardez la bouteille à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eassurez une température constante autour de 12-14°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eévitez les environnements trop secs ou sujets à des variations de température.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAvec ces précautions, l'\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2024 - Tornatore\u003c\/strong\u003e conservera intacte son identité fraîche et minérale, offrant une gorgée authentique du volcan même après un certain temps.","brand":"Tornatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415072272723,"sku":"E02-T043-2024-05_D000","price":24.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-2024-tornatore.jpg?v=1764410752","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/etna-bianco-doc-2024-tornatore","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}