{"product_id":"etna-bianco-doc-2024-monteleone","title":"Etna Bianco DOC 2024 - Monteleone","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que l'Etna Bianco DOC 2024 - Monteleone\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2024 - Monteleone\u003c\/strong\u003e est né sur le versant est de l'Etna, à environ 700 mètres d'altitude, où les vignes respirent l'air marin et puisent leurs racines dans des sols volcaniques sablonneux et riches en minéraux. C'est un \u003cstrong\u003evin blanc frais et minéral\u003c\/strong\u003e, de grand caractère et personnalité, expression authentique de la viticulture de l'Etna.\nLes raisins, principalement du \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e avec de petits pourcentages de Catarratto, donnent naissance à un vin qui allie élégance et vivacité, parfait pour ceux qui souhaitent découvrir le visage le plus raffiné et contemporain de la Sicile viticole.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 sur l'Etna a été caractérisé par une évolution climatique régulière et des étés pas excessivement chauds. Les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit ont favorisé une maturation lente et complète des raisins, garantissant un équilibre idéal entre sucres et acidité. Le résultat est un vin au profil frais, vibrant et à la trame aromatique nette.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont récoltés manuellement au cours des premières semaines de septembre et pressés délicatement pour conserver toute la fragrance du fruit. La fermentation se déroule en acier inoxydable à température contrôlée pour maintenir intacts les arômes primaires.\nUn \u003cstrong\u003eélevage d'environ 6 mois en acier\u003c\/strong\u003e suit, période pendant laquelle le vin mûrit lentement sur lies fines (levures déposées après la fermentation), acquérant plus de structure et de complexité sans perdre de fraîcheur. Aucun passage en bois pour préserver la pureté expressive du cépage et du terroir.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe distinctif de sa jeunesse et de sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est fin et complexe : des arômes d'agrumes frais, de fleurs blanches et de légères notes herbacées émergent, s'entremêlant à des sensations minérales et salines typiques des sols volcaniques. Un nez qui invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, l'\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2024 - Monteleone\u003c\/strong\u003e révèle une personnalité équilibrée : il est frais, linéaire et dynamique, avec une acidité bien intégrée et une finale sapide et persistante. Un vin de montagne au cœur marin, qui séduit par sa tension gustative agréable et sa minéralité marquée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Etna Bianco DOC 2024 - Monteleone\u003c\/h2\u003e\nSa fraîcheur et sa finesse en font un compagnon idéal pour les plats de la mer et les saveurs méditerranéennes. Excellent en apéritif, il trouve sa meilleure expression avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et carpaccios de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de crustacés ou de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson grillé ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégumes grillés et plats légers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin polyvalent, capable de sublimer les saveurs simples et authentiques de la cuisine méditerranéenne.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Etna Bianco DOC 2024 - Monteleone\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2024 - Monteleone\u003c\/strong\u003e est un vin à la fraîcheur et à la fragrance aromatique marquées, qualités qui méritent d'être préservées dans le temps.\nPour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles à l'horizontale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante autour de 12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations thermiques et les vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est recommandé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant le millésime\u003c\/strong\u003e pour apprécier pleinement son intensité aromatique, sa fraîcheur et la minéralité volcanique typique qui le rendent si reconnaissable et fascinant.","brand":"Monteleone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415068733779,"sku":"E02-M043-2024-05","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-2024-monteleone.jpg?v=1764410747","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/etna-bianco-doc-2024-monteleone","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}