{"product_id":"curtefranca-bianco-doc-uccellanda-2020-bellavista","title":"Curtefranca Bianco DOC « Uccellanda » 2020 - Bellavista","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Curtefranca Bianco DOC “Uccellanda” 2020 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCurtefranca Bianco DOC “Uccellanda” 2020 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est né au cœur de la Franciacorta, en Lombardie, d'une seule vigne située sur des collines morainiques exposées au soleil et ventilées. Il est produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay purs\u003c\/strong\u003e, qui trouvent dans cette région un microclimat idéal pour exprimer élégance, fraîcheur et complexité.\nC'est un vin blanc au profil \u003cstrong\u003eharmonieux, minéral et raffiné\u003c\/strong\u003e, où la fraîcheur naturelle du Chardonnay se marie avec la douceur apportée par l'élevage en bois.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 en Franciacorta a été caractérisé par un printemps doux et un été équilibré, avec des amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorables au développement aromatique du raisin. Les pluies régulières ont assuré une maturation homogène des grappes, donnant un vin équilibré et riche en arômes.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès des vendanges manuelles et une sélection rigoureuse des meilleures grappes, le moût est vinifié dans de petits fûts de chêne, où il \u003cstrong\u003efermente et mûrit pendant environ 12 mois\u003c\/strong\u003e. Ce passage confère au vin une structure plus pleine et une complexité olfactive élégante.\nS'ensuit un \u003cstrong\u003eélevage en bouteille de 6 mois\u003c\/strong\u003e, qui harmonise les composants aromatiques et gustatifs, le rendant prêt à être dégusté à son équilibre maximal.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCurtefranca Bianco DOC “Uccellanda” 2020 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son équilibre et son élégance, étant à la fois intense et fin.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille lumineux, avec des reflets dorés qui révèlent la maturité et la fermentation en bois.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes amples et raffinés d'agrumes mûrs, de fruits tropicaux et de fleurs blanches, suivis de légères nuances de vanille et de miel. Le bouquet est complexe mais toujours frais, avec une touche minérale qui rappelle son terroir.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003emoelleux, enveloppant et vibrant de fraîcheur\u003c\/strong\u003e. La structure crémeuse est équilibrée par une acidité vive, qui procure longueur et netteté en bouche. La finale est persistante, avec des notes d'agrumes et d'amande grillée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Curtefranca Bianco DOC “Uccellanda” 2020 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nParfait comme vin de gastronomie, il accompagne avec élégance les plats de fruits de mer et les préparations raffinées à base de viandes blanches.\nIdéal en accord avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de bar au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoulet aux herbes aromatiques ou vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte mi-molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa combinaison de fraîcheur et de moelleux le rend polyvalent et parfait aussi comme apéritif élégant.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Curtefranca Bianco DOC “Uccellanda” 2020 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nPour conserver sa fragrance et sa finesse, ce vin doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et à une température constante entre 10 et 14°C. La bouteille doit rester couchée, afin que le bouchon conserve une humidité adéquate.\nLe \u003cstrong\u003eCurtefranca Bianco DOC “Uccellanda” 2020 - Bellavista\u003c\/strong\u003e est un blanc à la structure importante mais délicate : il donne le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant les vendanges\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve toutes ses notes fraîches, florales et agréablement minérales.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415024595283,"sku":"C23-B014-2020-05","price":40.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/curtefranca-bianco-doc-uccellanda-2020-bellavista.jpg?v=1764410601","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/curtefranca-bianco-doc-uccellanda-2020-bellavista","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}