{"product_id":"curtefranca-bianco-doc-convento-ss-annunciata-2021-bellavista","title":"Curtefranca Bianco DOC « Convento Ss. Annunciata » 2021 - Bellavista","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Curtefranca Bianco DOC «Convento Ss. Annunciata» 2021 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCurtefranca Bianco DOC «Convento Ss. Annunciata» 2021 - Bellavista\u003c\/strong\u003e naît d'un lieu unique : le versant du Monte Orfano, au cœur de la Franciacorta. Ici, le microclimat doux et la proximité des bois créent les conditions idéales pour cultiver le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, un cépage que Bellavista interprète avec élégance et précision.\nCe vin blanc se distingue par un \u003cstrong\u003estyle frais et minéral\u003c\/strong\u003e, mais avec une structure enveloppante et complexe, fruit d'une vinification soignée et d'un affinage en bois. C'est une étiquette qui raconte l'âme la plus silencieuse et contemplative de Bellavista, unissant finesse, équilibre et une longue persistance aromatique.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré. Après un printemps régulier et un été frais, les raisins ont atteint leur pleine maturité avec une excellente concentration aromatique et une acidité vive. Les températures modérées durant la phase finale de maturation ont permis d'obtenir des fruits sains et parfumés, assurant un vin d'une \u003cstrong\u003egrande fraîcheur et pureté expressive\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins Chardonnay sont récoltés à la main dans deux parcelles différentes du vignoble historique du Convento della Santissima Annunciata. La fermentation a lieu dans de petites \u003cstrong\u003ebarriques de chêne blanc\u003c\/strong\u003e, où le vin repose pendant environ un an. Ce processus permet d'intégrer délicatement les notes boisées à la fraîcheur naturelle du fruit, sans les dominer. Après l'affinage en bois, le vin est assemblé et laissé au repos en bouteille, atteignant un équilibre parfait entre complexité et buvabilité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le Curtefranca Bianco DOC «Convento Ss. Annunciata» 2021 - Bellavista se présente avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e et des reflets dorés, signe d'une évolution élégante et d'une matière riche.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est fin et complexe, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits mûrs à chair blanche\u003c\/strong\u003e, d'agrumes confits et de légères nuances de vanille et de noisette grillée. Les notes minérales et florales de fond restituent l'identité du Monte Orfano et la signature incomparable du style Bellavista.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et enveloppant\u003c\/strong\u003e. La structure crémeuse s'associe à une sapidité marquée et à une veine acide qui prolonge la finale. C'est un vin qui alterne tension et moelleux, parfait pour ceux qui recherchent élégance et caractère dans un blanc de terroir.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Curtefranca Bianco DOC «Convento Ss. Annunciata» 2021 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son harmonie entre fraîcheur et rondeur, ce vin s'accorde avec une grande variété de plats, des plus simples aux plus raffinés. Excellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de fruits de mer et des tartares de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes crustacés crus ou des carpaccios de poisson blanc ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos aux fruits de mer ou au citron ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats à base de volaille ou de viandes blanches délicates ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais ou à moyenne maturation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est également un choix idéal pour des apéritifs élégants ou des dîners gourmands où l'on souhaite surprendre avec un blanc d'une grande finesse.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Curtefranca Bianco DOC «Convento Ss. Annunciata» 2021 - Bellavista\u003c\/h2\u003e\nLe Curtefranca Bianco DOC «Convento Ss. Annunciata» 2021 - Bellavista est un vin doté d'un équilibre naturel qui évolue avec grâce dans le temps. Pour préserver ses caractéristiques, il est conseillé de :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ele conserver dans un \u003cstrong\u003eendroit frais et à l'abri de la lumière\u003c\/strong\u003e (température idéale entre 10 et 14 °C) ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egarder les bouteilles couchées pour maintenir le bouchon humide ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter les fortes variations de température et les vibrations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un vin qui exprime au mieux son âme dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années après la vendange\u003c\/strong\u003e, mais il peut aussi surprendre avec un léger vieillissement, qui en enrichit les nuances aromatiques et la profondeur gustative.","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415024464211,"sku":"C23-B014-2021-05","price":40.71,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/curtefranca-bianco-doc-convento-ss-annunciata-2021-bellavista.jpg?v=1764410598","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/curtefranca-bianco-doc-convento-ss-annunciata-2021-bellavista","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}