{"product_id":"cremant-de-bourgogne-pinot-noir-brut-2020-magnum-bailly-lapierre","title":"Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut 2020 Magnum - Bailly Lapierre","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut 2020 Magnum - Bailly Lapierre\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Pinot Noir Brut 2020 Magnum - Bailly Lapierre\u003c\/strong\u003e est un élégant vin mousseux méthode classique, c'est-à-dire élaboré avec la même technique que le Champagne. Il est produit au cœur de la Bourgogne, précisément dans la zone de Bailly, où les caves calcaires naturelles offrent des conditions idéales pour l'affinage des vins.\nCe Crémant est un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e, obtenu exclusivement à partir de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, qui lui confèrent structure, caractère et complexité. Dans sa version \u003cstrong\u003eMagnum (1,5 L)\u003c\/strong\u003e, le vin évolue plus lentement, conservant une fraîcheur surprenante et un équilibre encore plus harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 en Bourgogne a été caractérisé par un climat particulièrement favorable. La saison chaude et sèche a permis une maturation complète du Pinot Noir, garantissant des raisins sains, riches en sucres et avec une bonne acidité naturelle. Le résultat est un Crémant au profil aromatique intense et à la tension gustative agréable.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Pinot Noir Brut 2020 Magnum - Bailly Lapierre\u003c\/strong\u003e est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, qui implique une seconde fermentation en bouteille.\nAprès la fermentation alcoolique, le vin repose sur lies pour un affinage d'environ 18-24 mois, période qui lui confère des notes de croûte de pain et une finesse de bulle d'une grande élégance. Le dégorgement n'a lieu qu'au moment optimal, pour en préserver au maximum la fraîcheur et la persistance.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une robe jaune doré brillante avec des reflets cuivrés. Le perlage est fin et persistant, signe distinctif d'une longue période sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes de pomme rouge, de framboise et de cassis, avec d'élégantes nuances de levure et de noisette grillée. La fraîcheur fruitée se mêle à des notes plus complexes, créées par l'affinage en bouteille, rendant le bouquet ample et captivant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est ample, élégant et vif. L'attaque est fraîche et tendue, soutenue par une acidité équilibrée qui lui donne élan et netteté. Les notes fruitées laissent place à une finale harmonieuse et minérale, d'une grande persistance. La bulle est crémeuse et parfaitement intégrée dans la structure du vin.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut 2020 Magnum - Bailly Lapierre\u003c\/h2\u003e\nCe Crémant est extrêmement polyvalent et accompagne avec élégance tout le repas. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes carpaccios de viande ou de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats à base de volaille ou de viandes blanches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais ou mi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait aussi pour un toast ou pour célébrer des occasions spéciales, grâce au format Magnum, idéal pour partager arômes et convivialité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut 2020 Magnum - Bailly Lapierre\u003c\/h2\u003e\nPour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Pinot Noir Brut 2020 Magnum - Bailly Lapierre\u003c\/strong\u003e, il est important de le garder dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et à température constante, entre 10 et 14°C.\nIl doit être positionné horizontalement pour maintenir le bouchon toujours humide. Bien qu'il puisse évoluer pendant quelques années, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après le dégorgement pour en apprécier au mieux la fraîcheur, les arômes fruités et la vivacité de l'effervescence.","brand":"Bailly Lapierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415021941075,"sku":"C20-B002-2020-06","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cremant-de-bourgogne-pinot-noir-brut-2020-magnum-bailly-lapierre.jpg?v=1764410583","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/cremant-de-bourgogne-pinot-noir-brut-2020-magnum-bailly-lapierre","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}