{"product_id":"cremant-d-alsace-trilogie-2013-fernand-engel","title":"Crémant d’Alsace « Trilogie » 2013 - Fernand Engel","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Crémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCrémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode traditionnelle (c'est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille, comme le Champagne), produit au cœur de l'Alsace, l'une des régions les plus réputées de France pour les vins frais et aromatiques. Il est issu d'une cuvée de trois cépages typiques de la région – Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Gris – qui, ensemble, donnent naissance à un vin équilibré, complexe et d'une grande élégance. C'est un vin mousseux au profil raffiné, conçu pour accompagner un repas entier ou pour ceux qui souhaitent un toast de classe avec un excellent rapport qualité\/prix.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2013 en Alsace a été caractérisé par un climat frais et régulier, avec un été pas excessivement chaud qui a permis une maturation lente et complète des raisins. Les raisins destinés au \u003cstrong\u003eCrémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel\u003c\/strong\u003e ont été vendangés à la main dans la première quinzaine de septembre, en parfait équilibre entre acidité et maturité aromatique, éléments clés pour un vin mousseux de grande finesse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation primaire a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pour préserver intacts les arômes variétaux. Par la suite, le vin refermente en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec un long séjour sur lies d'environ 36 mois. Ce lent affinage permet au vin mousseux de développer des notes complexes et une finesse de bulle comparable aux grands Champagnes. Après le dégorgement (c'est-à-dire l'élimination des lies épuisées), le vin repose encore quelques semaines avant d'être mis en commerce.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCrémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, des reflets dorés et un perlage fin et persistant, signe d'une prise de mousse soignée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet élégant et complexe : des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de pomme verte se mêlent à des notes plus mûres de croûte de pain et de noisette, typiques du long élevage sur lies. L'ensemble est frais, invitant et raffiné.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est harmonieux et vif, avec une \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e qui équilibre parfaitement la structure. L'acidité, bien intégrée, soutient un corps enveloppant, tandis que les notes fruitées et minérales conduisent à une finale nette et persistante. C'est un vin mousseux à l'empreinte gastronomique, capable de surprendre par son équilibre et sa capacité d'évolution dans le verre.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Crémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel\u003c\/h2\u003e\nCe Crémant se prête à de nombreux accords, se révélant extrêmement polyvalent à table :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et carpaccios de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et mollusques à la vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poulet ou de dinde avec des sauces délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle comme le Brie et le Camembert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également avec des risottos aux légumes ou avec des plats végétariens au profil aromatique. Sa structure équilibrée le rend parfait également comme vin d'apéritif raffiné.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Crémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCrémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, avec la bouteille couchée si elle est bouchée avec un bouchon de liège. C'est un vin mousseux qui exprime au mieux sa fraîcheur dans les premières années après le dégorgement : il est conseillé de le consommer jeune, dans les 2-3 ans, pour apprécier pleinement son profil aromatique et la finesse de son perlage.","brand":"Fernand Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415008342355,"sku":"C18-F012-2013-05","price":59.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cremant-d-alsace-trilogie-2013-fernand-engel.jpg?v=1764410527","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/cremant-d-alsace-trilogie-2013-fernand-engel","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}