{"product_id":"cremant-d-alsace-chardonnay-brut-2022-fernand-engel","title":"Crémant d'Alsace Chardonnay Brut 2022 - Fernand Engel","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Crémant d’Alsace Chardonnay Brut 2022 - Fernand Engel\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCrémant d’Alsace Chardonnay Brut 2022 - Fernand Engel\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent français d'une grande élégance, produit selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la même technique que celle utilisée pour le Champagne, qui implique une seconde fermentation en bouteille. Il est né au cœur de l'Alsace, dans la région de \u003cstrong\u003eRorschwihr\u003c\/strong\u003e, où les sols argilo-calcaires et les marnes de l'Oligocène confèrent aux vins fraîcheur, finesse et complexité aromatique.\nCe Crémant exprime au mieux le style alsacien : \u003cstrong\u003efrais, harmonieux et vif\u003c\/strong\u003e, idéal pour ceux qui recherchent un vin effervescent biologique de haute qualité à un prix abordable.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 en Alsace a été caractérisé par un été chaud mais bien équilibré par des nuits fraîches, des conditions qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. Les vendanges se sont déroulées régulièrement, avec des grappes de \u003cstrong\u003eChardonnay saines et riches en arômes\u003c\/strong\u003e, capables d'exprimer pleinement la minéralité du terroir alsacien.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification se fait selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, qui prévoit une fermentation primaire en cuve inox et une seconde fermentation directement en bouteille. Après la prise de mousse, le vin repose sur lies pendant plusieurs mois, ce qui lui permet de développer une structure crémeuse et des notes de plus grande complexité.\nL'ensemble du processus de production se déroule dans le respect total de l'environnement : la famille Engel pratique l'agriculture \u003cstrong\u003ebiologique certifiée Ecocert (IT-BIO-01)\u003c\/strong\u003e, sans utilisation de produits chimiques ni de pesticides de synthèse.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCrémant d’Alsace Chardonnay Brut 2022 - Fernand Engel\u003c\/strong\u003e est un équilibre parfait entre élégance et vivacité. Un vin conçu pour surprendre par sa fraîcheur et sa dégustation fine et satisfaisante.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe \u003cstrong\u003ejaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant, signe distinctif d'une refermentation impeccable.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est intense mais délicat : des notes de \u003cstrong\u003epomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e émergent, suivies de légères nuances de croûte de pain et d'amande grillée, typiques du long contact avec les levures.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, agile et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité vibrante soutient une gorgée tendue et minérale, tandis que le perlage subtil en exalte l'onctuosité. La finale est sèche et nette, avec d'agréables retours fruités.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Crémant d’Alsace Chardonnay Brut 2022 - Fernand Engel\u003c\/h2\u003e\nCe Crémant est extrêmement \u003cstrong\u003epolyvalent en matière d'accords\u003c\/strong\u003e. Parfait en apéritif, il se marie à merveille avec des plats délicats à base de poisson ou de légumes, mais aussi avec des entrées et des viandes blanches.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de fruits de mer et plats de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos légers aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Crémant d’Alsace Chardonnay Brut 2022 - Fernand Engel\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux ses caractéristiques de fraîcheur et de vivacité, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eCrémant d’Alsace Chardonnay Brut 2022 - Fernand Engel\u003c\/strong\u003e jeune, dans les 2 ou 3 ans suivant les vendanges.\nConservez-le dans un endroit frais et sombre, avec la bouteille couchée pour maintenir le bouchon toujours humide et garantir une parfaite étanchéité. Servez-le idéalement à une température de \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e pour en valoriser pleinement le parfum et la finesse.","brand":"Fernand Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415015387475,"sku":"C18-F012-2022-05_D001","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cremant-d-alsace-chardonnay-brut-2022-fernand-engel.jpg?v=1764410557","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/cremant-d-alsace-chardonnay-brut-2022-fernand-engel","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}