{"product_id":"cremant-d-alsace-brut-gruss","title":"Crémant d’Alsace Extra Brut - Gruss","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Crémant d’Alsace Extra Brut - Gruss\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCrémant d’Alsace Extra Brut - Gruss\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent français produit en Alsace, une région frontalière avec l'Allemagne, réputée pour ses vins élégants, frais et aromatiques. Comme tous les Crémants, il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e – la même utilisée en Champagne – qui prévoit une seconde fermentation en bouteille pour obtenir une prise de mousse fine et persistante. Le style \"Extra Brut\" indique un dosage en sucre très faible, idéal pour ceux qui apprécient les vins effervescents secs et minéraux, avec une bouche décisive mais équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduit à partir de raisins récoltés manuellement lors de vendanges effectuées dans des conditions climatiques fraîches et sèches, le \u003cstrong\u003eCrémant d’Alsace Extra Brut - Gruss\u003c\/strong\u003e est issu de vignes âgées de 15 à 18 ans. Ces vignes matures offrent un fruit bien équilibré, avec une bonne concentration aromatique et une acidité naturelle, des caractéristiques fondamentales pour un grand vin effervescent de tradition alsacienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa première fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, un choix qui préserve la fraîcheur et les arômes variétaux des raisins. Par la suite, le vin effectue la seconde fermentation en bouteille, comme le prévoit la méthode traditionnelle, et repose en affinage \u003cstrong\u003eau moins 12 mois sur lies\u003c\/strong\u003e. Cette période de repos confère complexité, des fragrances de croûte de pain et des notes délicates de fruits secs, tout en maintenant la tension gustative typique des Extra Brut de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Crémant d’Alsace Extra Brut - Gruss qui allie élégance et vivacité, parfait pour retrouver dans le verre tout le charme de l'Alsace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, traversée par un perlage fin et continu, signe d'une longue présence sur lies et d'un travail soigné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes frais et nets de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnés de légères sensations de noisette et de croûte de pain, typiques de l'élevage en bouteille. Un bouquet harmonieux qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est \u003cstrong\u003esèche, tendue et vibrante\u003c\/strong\u003e, avec une bulle crémeuse et bien intégrée. L'acidité vive soutient la finale, laissant en bouche une agréable trace minérale et citronnée. Un équilibre parfait entre fraîcheur, pureté et persistance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Crémant d’Alsace Extra Brut - Gruss\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et à son profil sec, ce Crémant est extrêmement polyvalent à table. Excellent en apéritif, il s'accorde avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères et des amuse-bouches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes huîtres, des crustacés et du poisson cru ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais ou de chèvre ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats végétariens et des légumes grillés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin parfait pour ceux qui recherchent un vin effervescent élégant mais informel, à partager en bonne compagnie sans renoncer à la qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Crémant d’Alsace Extra Brut - Gruss\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCrémant d’Alsace Extra Brut - Gruss\u003c\/strong\u003e est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsqu'il exprime au mieux la fraîcheur et la finesse de ses bulles. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, \u003cstrong\u003ede préférence entre 10 et 12°C\u003c\/strong\u003e, avec la bouteille en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de sa vivacité, il est idéal de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e. Au-delà de cette période, le vin aura tendance à évoluer vers des notes plus complexes mais perdra une partie de sa fraîcheur vive, caractéristique distinctive du style Extra Brut de la maison Gruss.\u003c\/p\u003e","brand":"Gruss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415016010067,"sku":"C18-G033-0-05_D001","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cremant-d-alsace-brut-gruss.jpg?v=1764410560","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/cremant-d-alsace-brut-gruss","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}