{"product_id":"costa-toscana-bianco-igt-sondraia-2022-poggio-al-tesoro-marilisa-allegrini","title":"Costa Toscana Bianco IGT « Sondraia » 2022 - Poggio al Tesoro","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Costa Toscana Bianco IGT 'Sondraia' 2022 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCosta Toscana Bianco IGT 'Sondraia' 2022 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e est une interprétation élégante du \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e, un cépage blanc originaire de la Vallée du Rhône qui a trouvé en Toscane un nouveau foyer, capable d'exprimer des arômes intenses et une agréable fraîcheur méditerranéenne. Les vignes sont situées à \u003cstrong\u003eCastagneto Carducci\u003c\/strong\u003e, au cœur de la Costa degli Etruschi, sur des sols sablonneux et argileux, riches en magnésium et en fer, éléments qui contribuent à sa \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e inimitable. Le résultat est un vin blanc au caractère décidé mais équilibré : frais, aromatique et avec une structure qui le rend parfait pour ceux qui aiment les vins de personnalité mais faciles à apprécier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2022 en Costa Toscana a été caractérisée par un \u003cstrong\u003eprintemps doux\u003c\/strong\u003e et un été chaud et sec, atténué par les brises marines qui favorisent le maintien de l'acidité naturelle des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont contribué à préserver les arômes variétaux et à garantir un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'élaboration de ce vin blanc allie \u003cstrong\u003etradition et innovation\u003c\/strong\u003e. Après une brève \u003cem\u003emacération pelliculaire\u003c\/em\u003e (phase durant laquelle le moût reste en contact avec la peau pour en extraire arômes et couleur), le vin fermente à température contrôlée dans trois matériaux différents : \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eamphores en terre cuite\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Ce choix permet d'obtenir une complexité aromatique et une profondeur gustative remarquable. Après la fermentation, le vin est assemblé et repose pendant une courte période en acier avant la mise en bouteille, préservant ainsi fraîcheur et harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une couleur jaune paille brillante, traversée de reflets dorés qui en anticipent la richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est intense et enveloppant : des notes de \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e, de pêche mûre, d'agrumes confits et une touche florale élégante de jasmin. En arrière-plan, une subtile veine minérale rappelle la brise salée de la mer toscane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e soutenue par une bonne acidité, ce qui le rend agile et agréable. La structure crémeuse du Viognier est équilibrée par la salinité et une finale longue et harmonieuse. Un vin qui séduit par son équilibre et sa profondeur, parfait aussi bien pour un apéritif sophistiqué que pour accompagner un repas important.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Costa Toscana Bianco IGT 'Sondraia' 2022 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc de Costa Toscana est extrêmement polyvalent et se prête à de nombreux \u003cstrong\u003eaccords gastronomiques\u003c\/strong\u003e. Voici quelques idées pour en valoriser au mieux les arômes et la structure :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eapéritifs de fruits de mer et poissons crus ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eentrées avec crustacés ou légumes de saison ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epoissons au four ou grillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou légèrement affinés comme le pecorino jeune ou la robiola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également avec des plats exotiques aux touches épicées, grâce à son profil aromatique intense et équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Costa Toscana Bianco IGT 'Sondraia' 2022 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCosta Toscana Bianco IGT 'Sondraia' 2022 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e est un vin à la personnalité raffinée et délicate, conçu pour être apprécié dans sa jeunesse. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température constante d'environ 10-12°C. Bu dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, il exprimera au mieux ses arômes fruités et la fraîcheur typique du Viognier toscan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui désirent une expérience sensorielle complète, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C, en le versant dans des verres amples qui en exalteront l'intensité aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio al Tesoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415008080211,"sku":"C17-P042-2022-05","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-toscana-bianco-igt-sondraia-2022-poggio-al-tesoro-marilisa-allegrini.jpg?v=1764410521","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/costa-toscana-bianco-igt-sondraia-2022-poggio-al-tesoro-marilisa-allegrini","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}