{"product_id":"costa-d-amalfi-bianco-doc-fiorduva-2023-magnum-marisa-cuomo-cassetta-di-legno","title":"Côte d'Amalfi Blanc AOP \"Fiorduva\" 2023 Magnum - Marisa Cuomo (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Costa d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 Magnum - Marisa Cuomo (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 Magnum - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est un vin blanc campanien de grand caractère, expression authentique des vignobles en terrasses de la Côte Amalfitaine. Il est issu d'un assemblage de cépages autochtones rares – \u003cstrong\u003eFenile, Ginestra et Ripoli\u003c\/strong\u003e – cultivés sur des sols sablonneux et calcaires, qui confèrent au vin une \u003cstrong\u003efraîcheur vive et une minéralité marquée\u003c\/strong\u003e.\nC'est un vin blanc au profil aromatique complexe, où la composante fruitée rencontre le côté plus salin et méditerranéen du terroir. Le style est élégant, raffiné et plein de personnalité, idéal à découvrir dans sa version \u003cstrong\u003eMagnum en caisse bois\u003c\/strong\u003e, conçue pour les occasions les plus spéciales.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 sur la Côte Amalfitaine a été caractérisé par un climat équilibré : des hivers doux et des printemps secs ont favorisé une maturation lente et régulière des raisins, préservant leurs arômes naturels. Les brises marines ont contribué à maintenir des températures optimales, favorisant l'acidité correcte et l'empreinte salée typique qui distingue le Fiorduva.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte manuelle, les raisins sont acheminés à la cave où commence une fermentation d'environ trois mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e. Ce passage, accompagné de l'inoculation de levures sélectionnées, permet au vin de développer une structure ample et harmonieuse, sans perdre sa fraîcheur naturelle.\nEnsuite, le vin repose sur ses lies avant d'être mis en bouteille, garantissant une plus grande complexité et persistance aromatique. Le résultat est un blanc intense, souple et à la fois vibrant.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 Magnum - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e présente un jaune doré brillant aux reflets lumineux, signe de concentration et de maturité des raisins.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est riche et enveloppant, avec des notes de fruits mûrs comme l'abricot et la pêche, des notes agrumes et des accents de fleurs blanches. Les nuances minérales et légèrement miellées racontent parfaitement le lien entre mer et montagne qui caractérise la Côte Amalfitaine.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein et équilibré : la souplesse des notes fruitées se fond avec une \u003cstrong\u003eacidité vive et une minéralité saline\u003c\/strong\u003e qui laissent une sensation de longue persistance. Un vin qui surprend par sa profondeur et son harmonie, parfait pour ceux qui recherchent un blanc méditerranéen de grande consistance et élégance.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Costa d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 Magnum - Marisa Cuomo (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nCe blanc campanien accompagne avec une polyvalence raffinée divers plats de la cuisine méditerranéenne. Il se marie magnifiquement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crudités de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec crustacés et fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson au four ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure et sa complexité le rendent également idéal avec des recettes plus riches, comme les risottos aux fruits de mer ou les plats à base de poisson blanc avec des sauces légères.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Costa d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 Magnum - Marisa Cuomo (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFiorduva 2023 Magnum\u003c\/strong\u003e est un vin blanc de grand équilibre, mais il doit être traité avec soin pour préserver sa fragrance et sa fraîcheur. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante autour de 12-14°C, en évitant les chocs thermiques et la lumière directe.\nGrâce à sa structure, il peut évoluer positivement pendant 2-3 ans, développant de nouvelles nuances aromatiques. Cependant, pour en apprécier pleinement la vivacité et l'intensité, il est idéal de le déguster dans les premières années suivant la vendange. L'emballage en \u003cstrong\u003ecaisse bois\u003c\/strong\u003e assure une protection optimale et une présentation élégante, parfaite également pour un cadeau de prestige.","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415004606803,"sku":"C16-M017-2023-06C","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-bianco-doc-fiorduva-2023-magnum-marisa-cuomo-cassetta-di-legno.jpg?v=1764410489","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/costa-d-amalfi-bianco-doc-fiorduva-2023-magnum-marisa-cuomo-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}