{"product_id":"costa-d-amalfi-bianco-doc-2024-marisa-cuomo","title":"Costa d'Amalfi Blanc AOP 2024 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Costa d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est un vin qui raconte la beauté verticale de la Côte Amalfitaine, où les vignobles grimpent sur des terrasses à pic sur la mer. Il naît d'un \u003cstrong\u003eassemblage de cépages autochtones\u003c\/strong\u003e campaniens — principalement \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eBiancolella\u003c\/strong\u003e — cultivés dans les communes de Cetara et Raito. Ces variétés, adaptées depuis des siècles au microclimat côtier, donnent naissance à un blanc au style frais, aromatique et délicatement minéral, capable d'évoquer les brises marines et la luminosité du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 le long de la Côte Amalfitaine a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux suivi d'un été venteux et ensoleillé. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé le développement de parfums élégants et une bonne acidité naturelle, garantissant au vin vivacité et harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e se déroule avec une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e en cuves d'acier inoxydable, technique qui permet de préserver la fraîcheur et les arômes primaires des raisins. Aucun passage en bois : le caractère authentique de ce vin s'exprime dans la pureté du fruit et la forte composante saline donnée par les sols calcaires et sablonneux. Après une courte période d'élevage sur lies, le vin est mis en bouteille pour conserver son expressivité immédiate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc marin et solaire, conçu pour ceux qui recherchent l'authenticité et la buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, qui rappellent sa fraîcheur et sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est fin et vif, dominé par des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes frais, de fleurs blanches et d'herbes méditerranéennes\u003c\/strong\u003e. En arrière-plan émergent des accents minéraux et salmâtres, typiques des vins nés près de la mer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et harmonieux, avec un équilibre idéal entre acidité et souplesse. La \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e accompagne la gorgée dès le premier instant jusqu'à la finale, rendant ce blanc particulièrement agréable et territorial. La bonne persistance et la sensation de propreté gustative invitent au second verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Costa d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour accompagner les saveurs de la Méditerranée, le \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e est un allié idéal pour les entrées et les plats à base de poisson. Voici quelques suggestions d'accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruits de mer crus\u003c\/strong\u003e et carpaccios de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpaghetti aux palourdes\u003c\/strong\u003e ou avec de la colatura di alici de Cetara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalades de fruits de mer\u003c\/strong\u003e et fritures légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais\u003c\/strong\u003e et fromages de chèvre à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur en fait également un excellent compagnon pour un apéritif estival ou un dîner en plein air.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Costa d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eS'agissant d'un vin blanc jeune et frais, il est conseillé de le conserver dans un endroit sombre, frais et à température constante, idéalement entre 10 et 14°C. Les bouteilles doivent être conservées à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide et assurer une bonne étanchéité à l'air.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années suivant la mise en bouteille\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle sa richesse aromatique et son acidité vive atteignent l'équilibre idéal. Avec le temps, il peut évoluer vers des notes plus matures et miellées, mais c'est sa fraîcheur immédiate qui est la véritable âme de ce vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415004901715,"sku":"C16-M017-2024-05_D002","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-bianco-doc-2024-marisa-cuomo.jpg?v=1764410495","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/costa-d-amalfi-bianco-doc-2024-marisa-cuomo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}