{"product_id":"contessa-entellina-chardonnay-doc-chiaranda-2022-donnafugata","title":"Contessa Entellina Chardonnay DOC « Chiarandà » 2022 - Donnafugata","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Contessa Entellina Chardonnay DOC 'Chiarandà' 2022 - Donnafugata\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eContessa Entellina Chardonnay DOC 'Chiarandà' 2022 - Donnafugata\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sicilien élégant et structuré, emblème de la qualité que cette cave historique sait exprimer dans la DOC Contessa Entellina, au cœur de la Sicile Occidentale. Produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e cultivés sur des collines douces et ventilées, il raconte un territoire au climat méditerranéen et aux sols riches en minéraux. Son style est à la fois frais et complexe : un blanc au caractère solaire, mais équilibré par une acidité délicate et une agréable minéralité qui le rendent persistant et raffiné.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 à Contessa Entellina a été caractérisé par un climat équilibré. Les températures douces et l'absence d'excès de chaleur ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit, typiques de la région vallonnée, ont contribué à exalter les arômes variétaux du Chardonnay et à maintenir une fraîcheur acide vive, fondamentale pour définir la finesse et l'élégance dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eContessa Entellina Chardonnay DOC 'Chiarandà' 2022 - Donnafugata\u003c\/strong\u003e allie tradition et précision. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, pour préserver les arômes et la fragrance. Une partie du vin est élevée en barriques et en tonneaux de chêne français pendant plusieurs mois, s'enrichissant de notes complexes et d'une plus grande souplesse. Ensuite, une période de repos en bouteille complète l'intégration entre la fraîcheur variétale et la fine rondeur apportée par le bois.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, avec des reflets dorés qui anticipent la richesse du vin.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et enveloppant : on reconnaît des arômes de fruits mûrs comme la pêche et le melon, des notes d'agrumes et de délicates notes florales. Le passage en bois apporte des nuances de vanille, de miel et de fruits secs qui se fondent avec une surprenante empreinte minérale.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le \u003cstrong\u003eContessa Entellina Chardonnay DOC 'Chiarandà' 2022 - Donnafugata\u003c\/strong\u003e offre une structure importante mais toujours harmonieuse. La gorgée est fraîche et savoureuse, soutenue par une bonne acidité qui équilibre la souplesse et donne de l'élan. La finale est longue, élégante et légèrement citronnée, avec une agréable sensation minérale.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Contessa Entellina Chardonnay DOC 'Chiarandà' 2022 - Donnafugata\u003c\/h2\u003e\nCe Chardonnay sicilien est extrêmement polyvalent et se marie bien avec des plats de poisson élaborés et des viandes blanches. Excellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efruits de mer crus et tartare de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux fruits de mer ou aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epoissons au four ou grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evolailles et lapin en préparations légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages à pâte mi-dure ou bleus délicats\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin idéal aussi pour accompagner un dîner élégant ou pour surprendre des amis avec un blanc riche mais équilibré.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Contessa Entellina Chardonnay DOC 'Chiarandà' 2022 - Donnafugata\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChiarandà 2022\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui, bien que déjà agréable, peut évoluer agréablement pendant quelques années. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, de préférence autour de 12°C, avec la bouteille couchée pour maintenir le bouchon toujours humide.\nBien conservé, il peut offrir des satisfactions pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e, développant au fil du temps des nuances aromatiques plus complexes. Cependant, sa meilleure expression reste dans les premières années suivant la vendange, lorsque la fraîcheur et la fragrance sont à leur apogée.","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415003427155,"sku":"C15-D025-2022-05","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/contessa-entellina-chardonnay-doc-chiaranda-2022-donnafugata.jpg?v=1764410479","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/contessa-entellina-chardonnay-doc-chiaranda-2022-donnafugata","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}