{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-refrontolo-extra-brut-docg-2023-magnum-santa-margherita-astuccio","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2023 Magnum - Santa Margherita (étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2023 Magnum - Santa Margherita (étui)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2023 Magnum - Santa Margherita (étui)\u003c\/strong\u003e est une excellence des vins effervescents italiens, fruit de l'art et de la tradition œnologique d'une des zones les plus propices à la production de prosecco. Produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e — qui prévoit la seconde fermentation en autoclave pour préserver les arômes et la fraîcheur — ce vin effervescent provient des pentes abruptes de Refrontolo, l'une des “Rive” les plus prestigieuses du Conegliano Valdobbiadene, où la viticulture est encore en grande partie manuelle.\nLe style \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e signifie très peu de sucre résiduel : dans le verre, il est donc sec, vif et d'une netteté extraordinaire, parfait pour ceux qui recherchent un Prosecco élégant et moderne.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par un printemps régulier et un été sans excès thermiques, conditions idéales pour une maturation équilibrée des raisins Glera. Les nuits fraîches de fin août ont contribué à maintenir la bonne acidité, donnant un vin brillant, à l'aromaticité intense et à la fraîcheur marquée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2023 Magnum - Santa Margherita (étui) suit scrupuleusement la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e traditionnelle :\n- Les raisins Glera sont récoltés à la main et immédiatement pressés délicatement pour en préserver les arômes.\n- Le moût fermente à température contrôlée, et la seconde fermentation a lieu en autoclave pendant environ 60 jours.\n- Suit un bref affinement sur lies qui enrichit son profil aromatique sans alourdir sa structure.\n\nLe résultat est un vin effervescent propre, fragrant et parfaitement équilibré entre fraîcheur et complexité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\nDans le verre, il présente une robe jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres qui témoignent de sa jeunesse. Le perlage est fin et persistant, signe distinctif de la qualité du travail en cave.\n\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\nAu nez, il exprime d'élégants arômes de fleurs blanches, de pomme verte et d'agrumes, enrichis de légères notes minérales et d'une touche d'herbes des champs. Son aromaticité est raffinée et d'une grande pureté.\n\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e et sa subtile veine sapide qui invite à la gorgée suivante. L'acidité bien équilibrée soutient une finale sèche et harmonieuse, avec une persistance qui rappelle des notes de fruits frais et d'agrumes.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2023 Magnum - Santa Margherita (étui)\u003c\/h2\u003e\nParfait en \u003cstrong\u003eapéritif raffiné\u003c\/strong\u003e, ce Prosecco Superiore Extra Brut est également idéal tout au long du repas avec des plats légers et de fruits de mer.\nAccords conseillés :\n- Fruits de mer crus et huîtres\n- Carpaccios de thon ou de bar\n- Salades fraîches et amuse-bouches gourmands\n- Risottos aux fruits de mer ou légumes printaniers\n- Fromages frais ou chèvres délicats\n\nLa version Magnum avec étui en fait également une splendide idée cadeau pour des occasions spéciales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eComment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut DOCG 2023 Magnum - Santa Margherita (étui)\u003c\/strong\u003e\nCe Prosecco Superiore donne le meilleur de lui-même jeune, lorsque sa fraîcheur et sa vivacité sont à leur apogée. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, en position verticale pour éviter un contact prolongé avec le bouchon.\nIl doit être dégusté dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e pour apprécier pleinement sa fragrance et sa finesse.\n\nUn vin qui allie tradition et brio contemporain, symbole de la qualité et de l'élégance signées Santa Margherita.","brand":"Santa Margherita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415002902867,"sku":"C14-S010-2023-06A_D000","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-refrontolo-extra-brut-docg-2023-magnum-santa-margherita-astuccio.jpg?v=1764410465","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-refrontolo-extra-brut-docg-2023-magnum-santa-margherita-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}