{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-miraval-2023-bellenda","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élégant et vif, issu des collines historiques entre Conegliano et Valdobbiadene, le cœur palpitant de l'appellation DOCG. Obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e sélectionnés, ce vin est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e — la plus adaptée pour mettre en valeur la fraîcheur et les arômes primaires de la variété.\nStyle et typologie se fondent dans son caractère : un vin mousseux \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e, donc avec un léger résidu sucré qui exalte l'équilibre entre douceur et acidité, typique des meilleures expressions du Prosecco Superiore.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 s'est distingué par un climat équilibré, avec des printemps doux et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les raisins ont ainsi atteint une maturité idéale, conservant la juste teneur en sucres et une acidité vive. Le résultat est un millésime harmonieux, qui exprime au mieux la fragrance fruitée et la luminosité aromatique typiques du Glera des collines de Conegliano.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès le pressurage doux des raisins, le moût fermente à température contrôlée pour préserver le profil aromatique naturel. La prise de mousse a lieu en autoclave — selon la méthode Charmat — avec un séjour prolongé sur lies fines d'environ deux mois. Ce bref élevage confère complexité, onctuosité et un perlage fin et persistant. Par la suite, le vin est mis en bouteille et commercialisé pour maintenir son énergie et sa fragrance originelles.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, traversée par une mousse douce et un perlage fin et continu, signe d'une refermentation soigneusement maîtrisée.\n\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAu nez, il libère des arômes frais et immédiats de \u003cstrong\u003epoire, de pomme verte et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, accompagnés de légères notes d'agrumes et d'herbes aromatiques. Le bouquet est intense mais fin, typique du style \"Bellenda\", toujours équilibré entre élégance et immédiateté.\n\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, harmonieux et délicatement moelleux\u003c\/strong\u003e. L'\u003cem\u003eExtra Dry\u003c\/em\u003e procure une agréable rondeur, tandis que l'acidité vive et la sapidité typique du terroir lui confèrent élan et persistance. Il se termine sur une finale agrumée et nette, parfaite pour inciter à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vin avec le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nIdéal en apéritif, ce Prosecco Superiore s'adapte également avec polyvalence à tout un repas. Il se marie parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées légères et les finger food à base de légumes et de poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats typiques de la cuisine vénitienne, comme le baccalà mantecato ou les sarde in saor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes risottos délicats, les salades de fruits de mer et les viandes blanches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent également avec les sushis et les tempuras, grâce à sa fraîcheur et sa vivacité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa douce effervescence et l'équilibre entre acidité et douceur en font un compagnon parfait pour sublimer la qualité et les saveurs authentiques de chaque plat.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes la fraîcheur et la fragrance qui caractérisent ce vin mousseux, il est conseillé de le conserver dans un \u003cstrong\u003eenvironnement frais, sec et à l'abri de la lumière\u003c\/strong\u003e, si possible en position verticale pour réduire le contact avec le bouchon.\nLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Miraval' 2023 - Bellenda\u003c\/strong\u003e doit être dégusté jeune, de préférence dans les 2 à 3 ans suivant le millésime. Avec le temps, en effet, il a tendance à perdre sa vivacité aromatique et sa fraîcheur typique qui le rendent unique en son genre.","brand":"Bellenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415002444115,"sku":"C14-B015-2023-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-miraval-2023-bellenda.jpg?v=1764410459","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-miraval-2023-bellenda","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}