{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-magnum-luca-ricci","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux italien raffiné et polyvalent, obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e cultivés sur les collines entre Conegliano et Valdobbiadene, le cœur battant de l'appellation DOCG. Il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui implique une seconde fermentation en autoclave : un processus qui exalte la fraîcheur, la finesse et la vivacité aromatique typiques du cépage. La version Extra Dry se distingue par un équilibre parfait entre douceur et acidité, rendant ce vin mousseux adapté à de nombreuses occasions conviviales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges ont généralement lieu entre fin septembre et début octobre, avec des raisins cueillis à la main pour préserver leur intégrité. Le millésime se caractérise par un climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui favorisent le développement des arômes fruités et floraux, tout en conservant une excellente acidité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont soumis à une \u003cstrong\u003edécantation statique\u003c\/strong\u003e (phase de clarification naturelle du moût) et fermentent ensuite dans des cuves en acier à température contrôlée. La \u003cstrong\u003eprise de mousse\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la seconde fermentation qui produit les bulles, dure environ 30 à 40 jours en autoclaves. S'ensuit un bref affinage, toujours en acier, de 1 à 3 mois avant l'embouteillage. Toutes ces phases contribuent à maintenir intacte la fragrance et la vivacité aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci\u003c\/strong\u003e est un vin au profil frais et harmonieux, qui séduit par son élégance et sa facilité à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e traversée par un perlage fin et persistant, signe d'une élaboration soignée et d'une effervescence équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes délicats de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de pomme verte, de poire et de légères notes d'agrumes. Des nuances d'amande et des notes minérales émergent également, enrichissant le bouquet avec élégance et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, doux et équilibré\u003c\/strong\u003e, avec une acidité agréable qui soutient la gorgée. Le sucre résiduel typique de la version Extra Dry procure une sensation d'équilibre et d'harmonie, se terminant par une finale nette et fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait en apéritif, ce Prosecco Superiore en format Magnum est idéal pour partager un moment convivial. Il s'accorde facilement avec de nombreux plats :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson, comme les carpaccios, tartares et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux légumes ou risottos légers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence en fait également un excellent vin à siroter lors d'un dîner informel ou d'un toast entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Magnum - Luca Ricci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux exprime au mieux sa fraîcheur au cours des \u003cstrong\u003e2 à 3 premières années suivant les vendanges\u003c\/strong\u003e. Pour le conserver au mieux, gardez-le dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, à une température constante entre 10 et 15°C. Il est conseillé de le conserver en position verticale pour éviter tout contact prolongé avec le bouchon. S'agissant d'un vin conçu pour être bu jeune, il ne nécessite pas de long vieillissement en bouteille : ouvrez-le au bon moment pour en apprécier pleinement la vivacité et la fragrance.\u003c\/p\u003e","brand":"Luca Ricci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414999429459,"sku":"C14-L043-0-06_D001","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-magnum-luca-ricci.jpg?v=1764410443","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-magnum-luca-ricci","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}