{"product_id":"chianti-classico-riserva-lareale-2020-lamole-di-lamole-137800","title":"Chianti Classico Riserva \"Lareale\" 2020 - Lamole di Lamole","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Chianti Classico Riserva 'Lareale' 2020 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 'Lareale' 2020 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan à forte identité, expression authentique des collines de Lamole, au cœur du Chianti. Il est principalement élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, auxquels s'ajoute un petit pourcentage de \u003cstrong\u003eCanaiolo\u003c\/strong\u003e, deux cépages historiques qui racontent la tradition du territoire. Cette Riserva DOCG allie élégance et structure, offrant une gorgée harmonieuse et corsée, mais jamais lourde : un équilibre parfait entre tradition et modernité dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été particulièrement généreux en Toscane : un climat équilibré, avec des étés chauds mais aérés et une excellente amplitude thermique, a permis aux raisins de mûrir uniformément. Des précipitations modérées ont contribué à maintenir une fraîcheur naturelle et une concentration aromatique extraordinaire. Le résultat est un \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 2020\u003c\/strong\u003e qui se distingue par sa finesse et son équilibre, avec des tanins mûrs et une grande longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 'Lareale' 2020 - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e a lieu en cuves d'acier inoxydable, où les raisins fermentent à une température contrôlée entre 24 et 26 °C. Le contact avec les peaux, appelé \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e, dure environ 12 à 16 jours : ce processus permet d'extraire délicatement la couleur, les arômes et les tanins. Après la fermentation, le vin repose environ deux ans en fûts de chêne, où il évolue et s'affine, acquérant complexité et souplesse avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 'Lareale' 2020\u003c\/strong\u003e se présente avec un rouge rubis intense, aux reflets grenat qui annoncent une belle évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, c'est un vin complexe et dynamique : il s'ouvre sur des arômes de cerise mûre, de violette et de griotte, suivis de légères notes d'épices douces et de tabac grâce à l'élevage en bois. Avec le temps, des nuances plus évoluées émergent, faisant de chaque gorgée une nouvelle expérience.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eéquilibré et rond\u003c\/strong\u003e, avec une structure tannique bien intégrée et une fraîcheur qui accompagne longtemps la dégustation. La finale est persistante, savoureuse et harmonieuse, typique des meilleurs vins du Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Chianti Classico Riserva 'Lareale' 2020 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait avec la cuisine toscane et les plats de viande structurés, le \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 'Lareale'\u003c\/strong\u003e s'exprime au mieux avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier en sauce ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le pecorino toscan ou le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec des sauces riches à base de viande ou de champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est également idéal comme vin de méditation, à déguster lentement, en bonne compagnie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement - comment conserver le vin Chianti Classico Riserva 'Lareale' 2020 - Lamole di Lamole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 'Lareale' 2020\u003c\/strong\u003e, maintenez la bouteille en position horizontale dans un endroit frais, sombre et avec une humidité contrôlée. La température idéale est entre 14 et 16 °C, en évitant les variations de température et les sources de lumière directe. Grâce à sa structure et à son long élevage en bois, ce vin a un excellent potentiel d'évolution : il peut s'affiner davantage en bouteille pendant 8 à 10 ans, développant de nouvelles nuances gustatives et olfactives avec le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Lamole di Lamole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414963188051,"sku":"C08-L015-2020-05_D002","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-lareale-2020-lamole-di-lamole-137800.jpg?v=1764410206","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/chianti-classico-riserva-lareale-2020-lamole-di-lamole-137800","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}