{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-tenuta-perano-2021-magnum-frescobaldi-cassetta-di-legno","title":"Chianti Classico Riserva DOCG \"Tenuta Perano\" 2021 Magnum - Frescobaldi (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Chianti Classico Riserva DOCG 'Tenuta Perano' 2021 Magnum - Frescobaldi (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 'Tenuta Perano' 2021 Magnum - Frescobaldi\u003c\/strong\u003e est né au cœur du Chianti Classico, dans un domaine situé sur les collines de Gaiole in Chianti, où les vignobles forment un véritable amphithéâtre naturel. Cette configuration particulière favorise une exposition parfaite au soleil et un microclimat idéal pour la maturation du raisin.\nPrincipalement élaboré à partir de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, avec un petit pourcentage de cépages complémentaires typiques de l'appellation, ce vin représente l'une des expressions les plus élégantes et structurées du terroir toscan. La version Magnum, présentée dans une \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e, en rehausse la valeur de collection et la capacité à évoluer avec le temps.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 se distingue par un climat équilibré, avec un été chaud mais non excessif et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et complète des raisins, offrant un vin au profil aromatique intense et d'une grande finesse. La sélection des raisins a été effectuée manuellement, grappe par grappe, pour ne garantir que les meilleurs grains destinés à la vinification.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation se déroule en acier inoxydable à température contrôlée pour favoriser l'extraction équilibrée des arômes et de la couleur. Elle est suivie d'une période de macération sur les peaux d'environ trois semaines, nécessaire pour obtenir une bonne structure tannique et une complexité aromatique.\nLe vin vieillit ensuite environ \u003cstrong\u003e24 mois en fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, puis repose en bouteille pendant plusieurs mois avant sa commercialisation. Ce long élevage confère à la Riserva équilibre et rondeur, la rendant parfaite pour les amateurs et les collectionneurs.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 'Tenuta Perano' 2021 Magnum - Frescobaldi\u003c\/strong\u003e est un vin de caractère, élégant et profond, qui séduit par son harmonie et sa persistance.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, avec des reflets grenat qui annoncent sa maturité et la structure du vin.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est complexe et raffiné, avec des arômes de cerise mûre, de mûre et de violette, typiques du Sangiovese. On perçoit des notes épicées de poivre noir et de vanille, ainsi que de légères nuances balsamiques et de bois doux dues au long élevage.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin est ample, équilibré et enveloppant. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e (les substances naturelles qui donnent au vin une sensation légèrement asséchante) sont soyeux et bien intégrés. La structure est solide mais élégante, avec une finale persistante qui rappelle les fruits rouges et les épices douces. Un vin qui allie puissance et finesse, idéal pour ceux qui recherchent un Chianti Classico Riserva de grande typicité.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer le Chianti Classico Riserva DOCG 'Tenuta Perano' 2021 Magnum - Frescobaldi (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nCe Chianti Classico Riserva s'accorde parfaitement avec des entrées savoureuses et des viandes rouges. Excellent avec les plats de la tradition toscane et les mets aux saveurs prononcées.\nVoici quelques suggestions d'accords :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelles au ragout de sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBistecca alla fiorentina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRôtis et gibiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le pecorino toscan ou le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa version Magnum, idéale pour les occasions spéciales, accompagne également à merveille les dîners conviviaux et les moments festifs.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Chianti Classico Riserva DOCG 'Tenuta Perano' 2021 Magnum - Frescobaldi (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les qualités de ce vin, il est important de le conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe.\nLa température idéale de conservation se situe autour de \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e, avec une humidité constante et la bouteille couchée, de manière à ce que le bouchon reste toujours en contact avec le vin.\n\nLe Chianti Classico Riserva 'Tenuta Perano' 2021 Magnum a un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer harmonieusement pendant plus de 10 ans, développant avec le temps une plus grande complexité et profondeur aromatique. La présence de la caisse en bois ajoute non seulement de l'élégance, mais aussi une protection supplémentaire lors d'une conservation à long terme.","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414974394707,"sku":"C08-F036-2021-06C","price":64.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-docg-tenuta-perano-2021-magnum-frescobaldi-cassetta-di-legno.jpg?v=1764410277","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/chianti-classico-riserva-docg-tenuta-perano-2021-magnum-frescobaldi-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}