{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-riserva-di-famiglia-2020-cecchi","title":"Chianti Classico Riserva DOCG « Riserva di Famiglia » 2020 - Cecchi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Chianti Classico Riserva DOCG 'Riserva di Famiglia' 2020 - Cecchi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 'Riserva di Famiglia' 2020 - Cecchi\u003c\/strong\u003e est l'expression authentique du terroir toscan et de l'expérience d'une famille viticole historique. Il naît d'un mariage soigné de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e – cépage roi du Chianti – et d'une petite part de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, qui ajoute élégance et structure. Le résultat est un rouge de \u003cstrong\u003epleine corpulence\u003c\/strong\u003e, avec un équilibre impeccable entre fraîcheur, arômes intenses et une persistance capable d'évoluer dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 s'est distingué par une évolution climatique régulière qui a favorisé une \u003cstrong\u003ematuration optimale des raisins\u003c\/strong\u003e. Les températures chaudes, mais non excessives, et les écarts de température entre le jour et la nuit ont permis de préserver les arômes et l'acidité, offrant un vin harmonieux et riche. Les rendements maîtrisés dans le vignoble ont contribué à la concentration et à la profondeur du fruit.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation du \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 'Riserva di Famiglia' 2020 - Cecchi\u003c\/strong\u003e a lieu en cuves d'acier à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire le contact entre les peaux et le moût – qui favorise l'extraction de la couleur, des arômes et des tanins. L'élevage se poursuit pendant environ \u003cstrong\u003e12 mois en barriques et tonneaux\u003c\/strong\u003e (fûts en bois de différentes tailles), puis se complète avec au moins \u003cstrong\u003e3 mois en bouteille\u003c\/strong\u003e avant la commercialisation. Ce processus confère au vin une complexité élégante et une rondeur gustative parfaite.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 'Riserva di Famiglia' 2020 - Cecchi\u003c\/strong\u003e séduit par son intensité et sa personnalité dès le premier regard, pour ensuite révéler une âme équilibrée entre force et finesse.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec de délicats reflets grenat, typiques de l'élevage et des grands rouges toscans de longue garde.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre une \u003cstrong\u003erichesse aromatique complexe\u003c\/strong\u003e : des notes de fruits rouges mûrs, de cerises acides et de prune s'entremêlent avec des accents d'épices douces, de vanille et de légères nuances balsamiques provenant du bois.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré, enveloppant et plein\u003c\/strong\u003e. Le tanin est soyeux mais bien présent, signe de la parfaite maturation des raisins et de l'élevage maîtrisé en bois. La persistance gustative est longue et harmonieuse, laissant une agréable sensation épicée en finale.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Chianti Classico Riserva DOCG 'Riserva di Famiglia' 2020 - Cecchi\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et de grande personnalité, ce Chianti Classico Riserva s'accorde magnifiquement avec les plats de la tradition toscane et les viandes rouges.\nParfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliata de bœuf ou côte de bœuf à la florentine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec un ragoût de sanglier ou de lièvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le pecorino toscan et le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine familiale, comme les braisés et les ragoûts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin capable d'accompagner les grandes occasions à table mais aussi de sublimer un dîner convivial.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Chianti Classico Riserva DOCG 'Riserva di Famiglia' 2020 - Cecchi\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier pleinement son évolution, le \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 'Riserva di Famiglia' 2020 - Cecchi\u003c\/strong\u003e peut être conservé pendant plusieurs années. Il est conseillé de le stocker dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et sans variations de température\u003c\/strong\u003e, idéalement autour de 14-16°C, la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide.\nGrâce à sa structure et à l'équilibre parfait entre acidité et souplesse, ce vin \u003cstrong\u003epeut évoluer positivement pendant plus de 8-10 ans\u003c\/strong\u003e, offrant au fil des ans des nuances toujours plus complexes et raffinées.","brand":"Cecchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414971183443,"sku":"C08-C072-2020-05_D001","price":19.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-docg-riserva-di-famiglia-2020-cecchi.jpg?v=1764410261","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/chianti-classico-riserva-docg-riserva-di-famiglia-2020-cecchi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}