{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-i-colli-2020-tenuta-i-colli-bindi-sergardi-cassetta-di-legno","title":"Chianti Classico Riserva DOCG \"I Colli\" 2020 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Chianti Classico Riserva DOCG 'I Colli' 2020 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG \"I Colli\" 2020\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003eTenuta I Colli\u003c\/strong\u003e, signé par la famille historique \u003cstrong\u003eBindi Sergardi\u003c\/strong\u003e, est un vin rouge toscan qui représente l'une des expressions les plus authentiques du terroir du Chianti. Produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e purs ou presque, ce vin se distingue par son \u003cstrong\u003ecorps élégant et structuré\u003c\/strong\u003e, un équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique, et une longue persistance. La version en \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e en fait également une idée cadeau parfaite pour les amateurs de vin et les collectionneurs.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2020 a été d'une grande qualité pour le Chianti Classico. L'hiver plutôt doux et les pluies printanières ont favorisé une croissance équilibrée de la vigne. L'été, sec mais avec des nuits fraîches, a permis aux raisins Sangiovese de mûrir uniformément, développant un équilibre parfait entre sucres, acidité et composants aromatiques. Le résultat est un vin complexe, harmonieux et particulièrement apte à vieillir, capable d'exprimer une synthèse raffinée du terroir de la Tenuta I Colli, située près de Monteriggioni.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès la vendange manuelle, les raisins sont vinifiés avec le plus grand soin. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée pour préserver la pureté du fruit. S'ensuit une période de macération sur les peaux, qui permet l'extraction de la couleur et des tanins, substances qui confèrent structure et complexité au vin.\nL'élevage se poursuit pendant environ \u003cstrong\u003e15 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, où le Chianti Classico Riserva \"I Colli\" 2020 acquiert élégance et rondeur. Une maturation supplémentaire en bouteille complète l'œuvre, enrichissant le profil aromatique et garantissant une harmonie gustative extraordinaire.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Chianti Classico Riserva DOCG \"I Colli\" 2020 est un vin qui raconte la Toscane dans le verre, exprimant profondeur, équilibre et un caractère authentique.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une intense \u003cstrong\u003erobe rouge rubis\u003c\/strong\u003e tendant au grenat, signe de sa maturité et de son élevage en bois. Brillant et limpide, il annonce une structure solide et harmonieuse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes complexes de fruits rouges mûrs — cerise et prune — accompagnés de nuances d'épices douces, de vanille et de tabac. Des notes florales et de légères touches balsamiques émergent ensuite, typiques du Sangiovese de haute qualité.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est ample, enveloppant et bien équilibré. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e — les substances naturelles qui procurent une sensation de sécheresse et de structure — sont fins et polis. L'acidité vive confère de la fraîcheur et une finale persistante, avec un agréable arrière-goût de fruits et d'épices. C'est un vin qui évolue dans le verre, raffiné mais de caractère affirmé.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Chianti Classico Riserva DOCG 'I Colli' 2020 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nCe Chianti Classico Riserva s'accorde parfaitement avec des plats savoureux de la tradition toscane et de la cuisine italienne en général. Il est idéal pour :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges grillées ou rôties, comme la bistecca alla fiorentina ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de gibier, comme le sanglier en civet ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés et les pecorini toscans ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtes aux ragoûts de viande ou aux sauces riches en épices.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à son élégance et sa persistance, c'est aussi un excellent compagnon pour une soirée conviviale ou comme vin de méditation.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Chianti Classico Riserva DOCG 'I Colli' 2020 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les qualités de ce vin, il est important de le stocker dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre \u003cstrong\u003e14°C et 16°C\u003c\/strong\u003e, à l'abri des sources de lumière et de chaleur. La bouteille doit être conservée en position horizontale pour maintenir le bouchon humide et assurer une parfaite étanchéité.\nLe Chianti Classico Riserva \"I Colli\" 2020 a un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : s'il est conservé correctement, il peut évoluer pendant plus de 10 ans, développant des arômes encore plus complexes et raffinés. Sa présentation en \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e contribue également à préserver sa qualité et le rend parfait comme vin à offrir ou à collectionner.","brand":"Bindi Sergardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414967841107,"sku":"C08-B029-2020-05C","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-docg-i-colli-2020-tenuta-i-colli-bindi-sergardi-cassetta-di-legno.jpg?v=1764410236","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/chianti-classico-riserva-docg-i-colli-2020-tenuta-i-colli-bindi-sergardi-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}