{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-2021-riecine","title":"Chianti Classico Riserva DOCG 2021 - Riecine","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Chianti Classico Riserva DOCG 2021 - Riecine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2021 - Riecine\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques et raffinées du Sangiovese, le cépage emblématique de la Toscane. Né au cœur du Chianti Classico, ce vin rouge se distingue par sa personnalité intense, l'équilibre entre élégance et structure, et sa capacité à raconter fidèlement le territoire dont il est issu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mention \"Riserva\" indique une période d'élevage plus longue que les versions de base, une exigence fondamentale pour obtenir une plus grande complexité aromatique et une structure plus enveloppante. C'est un vin au caractère affirmé, capable de surprendre aussi bien les connaisseurs que ceux qui découvrent pour la première fois les grands vins rouges de Toscane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 du \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG Riecine\u003c\/strong\u003e est né d'un cycle climatique équilibré, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation optimale des grappes. Cela a permis d'obtenir des raisins sains, avec un équilibre parfait entre sucres, acidité et tanins. Les vendanges, effectuées manuellement entre fin septembre et début octobre, ont garanti une sélection rigoureuse des meilleures grappes de Sangiovese, exaltant le caractère authentique du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2021 - Riecine\u003c\/strong\u003e suit la philosophie artisanale de la cave : fermentation spontanée avec des levures indigènes et macération sur les peaux pendant environ 20 jours, pour extraire couleur et structure sans compromettre la finesse. L'élevage se poursuit en fûts de chêne pendant environ 24 mois, une étape fondamentale qui arrondit les tanins et confère une complexité aromatique. Après la mise en bouteille, le vin repose encore quelques mois afin d'atteindre sa pleine harmonie avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2021 - Riecine\u003c\/strong\u003e offre une expérience gustative complète, où intensité et fraîcheur se mêlent avec élégance et persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, ce Chianti Classico Riserva présente une couleur rouge rubis brillante, avec des reflets grenat qui en révèlent la maturité et la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et raffiné : on perçoit des notes fruitées de cerise mûre et de prune, suivies de délicates nuances épicées et de touches de réglisse et de tabac. Avec l'oxygénation, des senteurs balsamiques élégantes et une fine trace d'herbes aromatiques toscanes émergent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2021 - Riecine\u003c\/strong\u003e est ample et harmonieux. Les tanins, bien présents mais polis, soutiennent une structure solide et équilibrée. La fraîcheur du Sangiovese donne de la vitalité à la gorgée, tandis que la persistance finale révèle un agréable retour des notes fruitées et épicées. C'est un vin qui évolue dans le verre, invitant à une dégustation lente et consciente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Chianti Classico Riserva DOCG 2021 - Riecine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge toscan accompagne parfaitement les plats structurés et savoureux. Son élégance et son corps le rendent idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers et gibiers à plumes de petite taille ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le pecorino toscan ou le parmesan ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques toscans, comme la ribollita ou les pappardelle au ragoût de sanglier.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ 18 °C, il exprime au mieux sa complexité et sa rondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Chianti Classico Riserva DOCG 2021 - Riecine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement l'évolution de ce vin, il est important de le conserver correctement. Le \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2021 - Riecine\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 12 et 16 °C et une humidité contrôlée autour de 70%. La bouteille doit être placée horizontalement, afin de maintenir le bouchon toujours humide et d'éviter les infiltrations d'air.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à l'équilibre parfait entre acidité et tanins, ce vin a un excellent potentiel de vieillissement : il peut être conservé même pendant 8-10 ans, développant avec le temps des nuances aromatiques supplémentaires et une plus grande souplesse en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414982685011,"sku":"C08-R007-2021-05","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-docg-2021-riecine.jpg?v=1764410345","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/chianti-classico-riserva-docg-2021-riecine","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}