{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-2016-magnum-castell-in-villa","title":"Chianti Classico Riserva DOCG 2016 Magnum - Castell'in Villa","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Chianti Classico Riserva DOCG 2016 Magnum - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2016 Magnum - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan d'une grande élégance et structure, élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e provenant des vignobles de l'entreprise situés au cœur du Chianti Classico. Les vignobles, d'un âge moyen compris entre 15 et 25 ans, se trouvent à une altitude de 250 à 320 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols riches en galestro et alberese, typiques du territoire siennois.\nCe Chianti Classico Riserva se distingue par son identité authentique et sa capacité à exprimer au mieux la typicité du Sangiovese, offrant un vin corsé et harmonieux, avec un équilibre parfait entre fraîcheur, tanin et intensité aromatique.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2016 a été particulièrement favorable dans le Chianti Classico. Les conditions climatiques équilibrées, avec un été ensoleillé et des nuits fraîches, ont permis une maturation progressive des raisins. Le résultat est un vin au profil élégant, capable d'allier intensité et finesse. La vendange, effectuée manuellement, a permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, garantissant une matière première de haute qualité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation alcoolique du \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2016 Magnum - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e a lieu en cuves d'acier à température contrôlée (environ 28-30°C) pendant 12-14 jours, avec l'utilisation de levures indigènes, c'est-à-dire naturellement présentes sur les peaux de raisin.\nSuit une phase de macération sur les peaux, qui permet d'extraire couleur et tanins de manière équilibrée. L'élevage se poursuit ensuite en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e pendant 24-36 mois, au cours desquels le vin acquiert complexité et harmonie. Après la mise en bouteille, il repose en cave pendant 12 mois supplémentaires avant d'être commercialisé.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une couleur rubis intense, aux reflets légèrement grenat, signe de la maturité atteinte. Limpide et brillant dans le verre, il anticipe la structure importante qui le caractérise.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet complexe et raffiné : des arômes de cerise mûre, de prune et de fruits des bois s'entremêlent à des notes épicées de poivre noir, de tabac et de légères touches balsamiques. L'évolution en bois apporte des nuances de cuir et de vanille, parfaitement intégrées au profil aromatique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein et enveloppant, avec une trame tannique dense mais souple. La fraîcheur typique du Sangiovese apporte équilibre et élan, tandis que la finale est longue et persistante, avec des notes de fruits rouges et d'épices qui reviennent agréablement. Un vin de grande personnalité, capable d'évoluer magnifiquement avec le temps.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Chianti Classico Riserva DOCG 2016 Magnum - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\nCe Chianti Classico Riserva s'accorde excellemment avec les plats de la tradition toscane et plus généralement avec la cuisine italienne savoureuse. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes viandes rouges grillées et des rôtis de bœuf ou d'agneau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes pâtes fraîches avec un ragout de sanglier ou de lièvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages affinés comme le pecorino toscan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats à base de champignons ou de truffes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa version Magnum, grâce à la capacité de la bouteille à favoriser une maturation plus lente et plus homogène, offre une expérience gustative encore plus harmonieuse.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003efaçon de conserver le vin Chianti Classico Riserva DOCG 2016 Magnum - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e est un aspect fondamental pour en préserver les qualités. Il est conseillé de le ranger dans un endroit frais, à température constante entre 12 et 16°C, loin de la lumière directe et des sources de chaleur, avec la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide.\nIl s'agit d'un vin à grand potentiel de vieillissement : il peut évoluer en bouteille pendant plus de 10 ans, développant des arômes de plus en plus complexes et harmonieux. Idéal pour ceux qui souhaitent enrichir leur cave avec une étiquette de valeur destinée à donner le meilleur d'elle-même avec le temps.","brand":"Castell'in Villa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414981603667,"sku":"C08-C053-2016-06","price":909.36,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-docg-2016-magnum-castell-in-villa.jpg?v=1764410327","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/chianti-classico-riserva-docg-2016-magnum-castell-in-villa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}