{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-2010-magnum-castell-in-villa","title":"Chianti Classico Riserva DOCG 2010 Magnum - Castell’in Villa","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Chianti Classico Riserva DOCG 2010 Magnum - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2010 Magnum - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e est une excellence toscane produite au cœur du Chianti, par l'un des domaines les plus réputés pour l'authenticité et la longévité de ses vins. Obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese purs\u003c\/strong\u003e, il représente à la perfection la tradition chiantigiane : élégance, arômes intenses et une structure qui évolue splendidement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignobles d'où il est issu se situent entre 250 et 320 mètres d'altitude, avec des expositions nord-ouest et sud-est qui assurent une maturation équilibrée des raisins. Le résultat est un vin corsé, harmonieux et capable de raconter le terroir de Castell’in Villa avec authenticité et personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime \u003cstrong\u003e2010\u003c\/strong\u003e est considéré parmi les meilleurs de la décennie pour le Chianti Classico. Les conditions climatiques régulières, avec des étés chauds mais non excessifs et de bonnes amplitudes thermiques, ont favorisé une maturation optimale du Sangiovese. Les raisins ont atteint un parfait équilibre entre sucres, acidité et tanins, donnant un vin fin, élégant et d'une profondeur aromatique extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2010 Magnum - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e est vinifié de manière traditionnelle. La \u003cem\u003efermentation alcoolique\u003c\/em\u003e dure environ 12-14 jours et est initiée avec des levures indigènes, c'est-à-dire naturellement présentes sur la peau des raisins. Le processus se déroule en cuves d'acier à température contrôlée (28-30°C), pour préserver les arômes et la structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuit un long élevage en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e pendant 24-36 mois, ce qui permet au vin d'acquérir complexité et souplesse, tout en conservant la fraîcheur du fruit. Après la mise en bouteille, le vin repose pendant 12 mois supplémentaires en cave avant sa commercialisation, gage d'équilibre et d'harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe de maturité et d'élégance. La consistance est pleine et enveloppante, indice d'une bonne structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est intense et raffiné. Des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de cerise et de prune émergent, suivies de touches d'épices douces, de tabac et de légères notes balsamiques. Avec l'évolution dans le verre, des nuances de cuir et de sous-bois apparaissent, typiques des meilleures Riserves du Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eéquilibré et persistant\u003c\/strong\u003e. Le tanin est dense mais bien intégré, la structure est solide et harmonieuse. On perçoit une agréable fraîcheur qui donne de l'élan à la gorgée et invite à la dégustation. La finale est longue, avec des retours épicés et fruités qui confirment l'excellent travail d'élevage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Chianti Classico Riserva DOCG 2010 Magnum - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe grand rouge toscan est extrêmement polyvalent en matière d'accords, parfait pour accompagner un dîner important ou un plat principal traditionnel. La bouteille format Magnum, en outre, le rend également idéal pour des occasions conviviales ou comme cadeau de prestige.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers à poil et à plumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le pecorino toscan ou le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine toscane, comme le peposo, les pici au ragoût et le lièvre en salmis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ 18°C, il exprime au mieux sa complexité et sa profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Chianti Classico Riserva DOCG 2010 Magnum - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2010 Magnum - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e possède un excellent potentiel de vieillissement. S'il est bien conservé, il peut évoluer pendant plus de 15 ans, développant des arômes encore plus complexes et des notes tertiaires de cuir, d'épices et de sous-bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour en préserver toutes les qualités, il est important de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe conserver dans un environnement frais et sombre, avec une température constante entre 12 et 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une humidité d'environ 70%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarder la bouteille en position horizontale, afin que le bouchon reste toujours humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les vibrations et les variations de température\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe format Magnum, grâce à son volume plus important, favorise une évolution plus lente et harmonieuse, faisant de ce vin un investissement idéal pour les amateurs de grands rouges de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Castell'in Villa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414981013843,"sku":"C08-C053-2010-06C","price":538.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-docg-2010-magnum-castell-in-villa.jpg?v=1764410321","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/chianti-classico-riserva-docg-2010-magnum-castell-in-villa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}