{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-docg-vigneto-di-campolungo-2020-magnum-lamole-di-lamole-cassetta-di-legno","title":"Chianti Classico Gran Selezione DOCG \"Vigneto di Campolungo\" 2020 Magnum - Lamole di Lamole (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigneto di Campolungo” 2020 Magnum - Lamole di Lamole (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigneto di Campolungo” 2020 Magnum - Lamole di Lamole\u003c\/strong\u003e représente l'excellence absolue de l'appellation Chianti Classico. Cette étiquette est née d'une sélection minutieuse de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e provenant de vignobles en colline situés au cœur de Lamole, auxquels s'ajoute une petite proportion de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e pour conférer structure et profondeur aromatique. Le résultat est un vin rouge au corps élégant, équilibré et complexe, synthèse parfaite de la tradition toscane et d'une attention moderne à la qualité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps régulier et un été chaud mais pas extrême. L'alternance de journées ensoleillées et de nuits fraîches a favorisé une maturation optimale des raisins, permettant au Sangiovese d'exprimer au mieux son élégance et sa vivacité aromatique typique. Les vendanges, effectuées à la main, ont garanti une sélection méticuleuse des grappes les plus saines et les plus mûres.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont vinifiés en acier inoxydable à une température contrôlée comprise entre 22 et 26 °C, pour préserver la fraîcheur des arômes et favoriser une macération équilibrée sur les peaux. Après la fermentation, le vin vieillit environ \u003cstrong\u003e30 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle qui adoucit les tanins et enrichit sa complexité gustative. Le long vieillissement en bois et la période de repos ultérieure en bouteille permettent au Chianti Classico Gran Selezione d'atteindre une harmonie raffinée et persistante.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigneto di Campolungo” 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e se distingue par sa profondeur et son harmonie, avec une personnalité qui évolue dans le verre minute après minute.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense avec de délicats reflets grenat\u003c\/strong\u003e, signe de maturité et de structure.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il révèle un profil aromatique complexe et raffiné : on reconnaît des notes de cerise mûre, de fruits des bois et de violette, accompagnées de nuances épicées et de légères touches toastées dues au long vieillissement en bois.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est ample et enveloppant, avec un \u003cstrong\u003etanin élégant et bien intégré\u003c\/strong\u003e. L'équilibre entre fraîcheur et structure exalte sa longue persistance gustative, laissant un souvenir de fruits rouges et d'épices douces. Un vin de caractère, qui sait allier force et finesse.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigneto di Campolungo” 2020 Magnum - Lamole di Lamole (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'exprime au mieux en accord avec la cuisine traditionnelle toscane et les plats aux saveurs marquées. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou rôties, comme la bistecca alla fiorentina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de gibier, comme le sanglier ou le lièvre en civet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés, en particulier le pecorino toscan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes avec des sauces riches et savoureuses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEn format Magnum, il est idéal pour les dîners importants ou à offrir en occasions spéciales, conservé dans son élégante \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Vigneto di Campolungo” 2020 Magnum - Lamole di Lamole (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nPour en conserver les caractéristiques intactes, il est conseillé de conserver la bouteille en position horizontale, dans un endroit frais et sans écarts de température, avec un taux d'humidité constant d'environ 70%. La température idéale de conservation se situe entre \u003cstrong\u003e12 et 16 °C\u003c\/strong\u003e. \nGrâce à sa structure et à la qualité du millésime, ce vin a un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e et peut évoluer en bouteille pendant plus de 10 ans, développant d'autres nuances aromatiques et gustatives. Un investissement sûr pour les amateurs de grands rouges toscans.","brand":"Lamole di Lamole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414960763219,"sku":"C08-L015-2020-06C_D000","price":98.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-gran-selezione-docg-vigneto-di-campolungo-2020-magnum-lamole-di-lamole-cassetta-di-legno.jpg?v=1764410188","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/chianti-classico-gran-selezione-docg-vigneto-di-campolungo-2020-magnum-lamole-di-lamole-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}