{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-docg-rialzi-2020-tenuta-perano-frescobaldi","title":"Chianti Classico Gran Selezione DOCG « Rialzi » 2020 - Tenuta Perano, Frescobaldi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Rialzi' 2020 - Tenuta Perano, Frescobaldi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Rialzi' 2020 - Tenuta Perano, Frescobaldi\u003c\/strong\u003e représente l'expression la plus élevée du Sangiovese cultivé dans le cadre magnifique des collines de Gaiole in Chianti. C'est un rouge élégant et profond, synthèse de l'expérience centenaire de la famille Frescobaldi et du caractère authentique de l'appellation Chianti Classico.\nCorsé mais harmonieux, ce vin allie structure et finesse dans une gorgée qui raconte la Toscane dans toutes ses nuances.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais pas excessif et de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Les vignes ont bénéficié de ces conditions idéales, garantissant une parfaite maturation des raisins Sangiovese. Les vendanges, effectuées manuellement, ont sélectionné uniquement les meilleures grappes pour obtenir un vin d'une grande pureté aromatique et d'une complexité gustative.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation du moût se déroule dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, une technique qui permet de conserver les arômes les plus délicats du fruit. La \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e – c'est-à-dire le contact du moût avec les peaux – se prolonge pendant quelques semaines pour favoriser l'extraction des composés phénoliques, responsables de la couleur intense et de la structure.\nPar la suite, le vin vieillit pendant environ \u003cstrong\u003e24 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, où il complète son profil aromatique et enrichit sa complexité en bouche. Après une période de maturation supplémentaire en bouteille, il est prêt à être dégusté.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Rialzi' 2020 - Tenuta Perano, Frescobaldi offre une expérience sensorielle complète, qui enchante dès le premier regard jusqu'à la longue finale.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec de délicats reflets grenat qui témoignent de son vieillissement. La brillance est limpide et vive, signe de sa jeunesse et du soin apporté à la vinification.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et complexe : des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de mûre et de prune\u003c\/strong\u003e se fondent avec des notes d'épices douces, de tabac et une touche balsamique. Le bois est parfaitement intégré, offrant des nuances de vanille et de cacao, sans jamais masquer la fraîcheur du fruit.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein et structuré, avec des \u003cstrong\u003etanins soyeux et bien présents\u003c\/strong\u003e qui confèrent équilibre et profondeur. L'acidité typique du Sangiovese soutient la dégustation, apportant élan et longue persistance. La finale, élégante et savoureuse, laisse une agréable sensation de chaleur et d'harmonie.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Rialzi' 2020 - Tenuta Perano, Frescobaldi\u003c\/h2\u003e\nCe vin préfère les accords avec des plats riches et savoureux, capables de mettre en valeur sa complexité. C'est le compagnon idéal pour :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées et rôtis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier, comme le sanglier ou le faisan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragoût de viande et plats typiques de la cuisine toscane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour ceux qui aiment oser, il peut également accompagner des plats à base de cèpes ou de truffes, qui en exaltent le profil aromatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui veulent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Rialzi' 2020 - Tenuta Perano, Frescobaldi\u003c\/strong\u003e, la règle principale est de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe. La température idéale se situe autour de \u003cstrong\u003e12-16°C\u003c\/strong\u003e avec une humidité contrôlée.\nGrâce à sa structure et à son long vieillissement, ce vin offre d'excellentes potentialités d'évolution : bien conservé, il peut s'améliorer en bouteille pendant plus de 10 ans, offrant des nuances toujours plus élégantes et complexes.","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414957322579,"sku":"C08-F036-2020-05","price":44.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-gran-selezione-docg-rialzi-2020-tenuta-perano-frescobaldi.jpg?v=1764410128","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/chianti-classico-gran-selezione-docg-rialzi-2020-tenuta-perano-frescobaldi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}