{"product_id":"chianti-classico-docg-tenuta-perano-2022-frescobaldi","title":"Chianti Classico DOCG « Tenuta Perano » 2022 - Frescobaldi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Chianti Classico DOCG 'Tenuta Perano' 2022 - Frescobaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'Tenuta Perano' 2022 - Frescobaldi\u003c\/strong\u003e représente l'élégance la plus authentique du territoire de Gaiole in Chianti, cœur historique de l'appellation. Il est obtenu principalement à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, cépage roi de la Toscane, avec un petit pourcentage d'autres cépages complémentaires qui en enrichissent la complexité et l'harmonie. Le résultat est un vin rouge de corps moyen, vif et profond, qui allie fraîcheur et structure dans un équilibre d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 s'est distingué par un climat équilibré, avec un été chaud mais pas extrême et des pluies bien réparties entre le printemps et le début de l'automne. Les raisins ont ainsi atteint une maturité parfaite, exprimant pleinement les arômes fruités et floraux typiques du Sangiovese. Les vendanges ont été effectuées à la main, avec une sélection minutieuse des grappes, garantissant une qualité élevée dès la vigne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont vinifiés séparément en acier inoxydable, où a lieu la \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pour préserver les arômes les plus délicats. S'ensuit une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e de quelques semaines, période pendant laquelle le moût reste en contact avec les peaux pour extraire la couleur, les tanins et les arômes. L'élevage se fait en partie en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, qui confèrent d'élégantes notes épicées et de la rondeur, et en partie en acier, pour maintenir intacte la fraîcheur du fruit. Après la mise en bouteille, le vin repose encore en cave avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCelui qui déguste le Chianti Classico DOCG 'Tenuta Perano' 2022 - Frescobaldi découvre un vin d'une rare harmonie, où structure et plaisir se fondent en une gorgée équilibrée et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec de vifs reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est riche et net : des notes de \u003cstrong\u003ecerise, de framboise et de fruits des bois\u003c\/strong\u003e émergent, accompagnées d'élégants arômes floraux de violette. À l'aération, de légères nuances d'épices douces, de tabac et une légère note balsamique se révèlent, enrichissant le bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est équilibré, avec un \u003cstrong\u003etanin fin et soyeux\u003c\/strong\u003e qui soutient la structure sans jamais être dominant. La fraîcheur est marquée et donne de l'élan à la gorgée, tandis que la persistance aromatique rappelle les fruits rouges et une agréable veine épicée. La finale est élégante et nette, signe du soin et de l'expérience de la famille Frescobaldi dans la vinification du Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Chianti Classico DOCG 'Tenuta Perano' 2022 - Frescobaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Chianti Classico se prête à de nombreux accords grâce à sa polyvalence et à sa structure équilibrée. Il est idéal pour accompagner les plats de la tradition toscane et plus généralement les plats savoureux à base de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de gibier léger comme le faisan ou le lapin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec sauce bolognaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, pecorinos et tommes de structure moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi légèrement frais, il peut également accompagner une sélection de charcuteries toscanes, exaltant les notes épicées et fruitées du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Chianti Classico DOCG 'Tenuta Perano' 2022 - Frescobaldi\u003c\/strong\u003e, il est important de le maintenir dans un endroit frais et sombre, avec une température constante d'environ 14-16°C et une humidité contrôlée. Les bouteilles doivent être conservées horizontalement, afin que le bouchon reste humide et garantisse une fermeture hermétique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Chianti Classico peut être dégusté dès maintenant pour son expressivité et son agrément, mais il possède également un bon potentiel d'évolution. Il peut s'affiner en bouteille pendant 5 à 7 ans supplémentaires, développant au fil du temps des notes plus complexes d'épices, de tabac et de cuir, tout en conservant la fraîcheur qui le caractérise.\u003c\/p\u003e","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414952866131,"sku":"C08-F036-2022-05","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-docg-tenuta-perano-2022-frescobaldi.jpg?v=1764410057","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/chianti-classico-docg-tenuta-perano-2022-frescobaldi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}