{"product_id":"champagne-rose-royale-reserve-philipponnat-140647","title":"Champagne Rosé « Royale Réserve » - Philipponnat","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Rosé 'Royale Réserve' - Philipponnat\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Rosé 'Royale Réserve' - Philipponnat\u003c\/strong\u003e naît au cœur de la Champagne, entre Ay et Mareuil-sur-Ay, deux villages historiques réputés pour la qualité de leurs vignobles classés Grand Cru et Premier Cru. Il est produit par la \u003cstrong\u003eMaison Philipponnat\u003c\/strong\u003e, l'une des plus anciennes maisons de Champagne, célèbre pour son style élégant et sa fidélité à la méthode traditionnelle champenoise, également appelée \u003cem\u003eméthode classique\u003c\/em\u003e, qui prévoit une seconde fermentation en bouteille pour obtenir les bulles naturelles.\nIl s'agit d'un Rosé raffiné et profond, capable de conjuguer fraîcheur, structure et complexité aromatique, idéal aussi bien pour les passionnés que pour ceux qui découvrent le monde du Champagne de qualité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe Champagne Rosé 'Royale Réserve' - Philipponnat est issu d'une sélection rigoureuse de raisins vendangés lors de millésimes équilibrés, lorsque le climat de la Champagne offre des étés doux et une maturation optimale des raisins. La maison assemble des vins provenant de différents millésimes, complétés par 20 à 30 % de \u003cstrong\u003evins de réserve\u003c\/strong\u003e vieillis en bois selon la méthode solera, pour assurer une continuité de style et de qualité, indépendamment des conditions climatiques de chaque récolte.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification se fait selon la \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e, qui implique une seconde fermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies, d'environ trois ans, pour développer des arômes complexes et une mousse fine et persistante.\nÀ la cuvée de base, principalement composée de Pinot Noir, on ajoute un petit pourcentage (environ 7-8%) de vin rouge tranquille issu de raisins Pinot Noir de Mareuil-sur-Ay, qui confère la couleur rosée typique et des nuances de fruits rouges.\nLe \u003cstrong\u003edosage\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire la quantité de sucre ajoutée avant la fermeture définitive – est modéré (environ 9 g\/l), maintenant un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nUn Rosé élégant, d'une beauté visuelle et sensorielle dans le verre, capable de surprendre par son harmonie et sa profondeur.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003edélicate robe rose saumonée avec des reflets cuivrés\u003c\/strong\u003e, expression d'élégance et de maturité. Les bulles sont fines, continues et d'une grande finesse, signe d'une prise de mousse parfaitement réalisée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense mais raffiné, dominé par des notes de \u003cstrong\u003efraises des bois, de framboises et de cerises\u003c\/strong\u003e qui se fondent dans des senteurs de croûte de pain et d'amande douce, fruits du vieillissement sur lies. Des nuances épicées et florales délicates enrichissent ensuite le profil aromatique.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se distingue par son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Le corps est structuré, avec un perlage fin et crémeux qui caresse le palais, tandis que la finale est longue, minérale et agréablement fruitée, avec un retour de fraises et d'agrumes. Une gorgée de grande harmonie et persistance.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Champagne Rosé 'Royale Réserve' - Philipponnat\u003c\/h2\u003e\nLe Champagne Rosé 'Royale Réserve' - Philipponnat est un compagnon polyvalent à table. Grâce à sa structure et sa vivacité, il accompagne parfaitement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées à base de charcuteries nobles et de fromages à pâte molle ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de poisson comme le tartare de thon, le saumon ou les crustacés grillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes volailles délicates ou le canard avec une réduction de fruits rouges ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de la cuisine orientale légèrement épicés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes desserts à base de fruits des bois ou les tartes aux fruits légères.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur le rend également parfait comme verre unique pour un apéritif élégant ou un dîner romantique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Champagne Rosé 'Royale Réserve' - Philipponnat\u003c\/h2\u003e\nPour profiter au mieux de ses caractéristiques, le Champagne Rosé 'Royale Réserve' - Philipponnat doit être conservé avec quelques précautions :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e entre 10 et 12°C, constante et à l'abri des variations de température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e garder la bouteille à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur, car la lumière accélère le vieillissement du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e à l'horizontale, afin de maintenir le bouchon humide et d'assurer une parfaite étanchéité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa structure et à la présence de vins de réserve, ce Champagne Rosé peut évoluer en bouteille pendant plusieurs années, développant des arômes de plus en plus complexes et une texture encore plus soyeuse.","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414941626707,"sku":"C07-P020-0-05A_D001","price":86.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-rose-royale-reserve-philipponnat-140647.jpg?v=1764409913","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-rose-royale-reserve-philipponnat-140647","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}