{"product_id":"champagne-rose-de-saignee-brut-nature-verzenay-grand-cru-les-marquises-2018-lombard-astuccio","title":"Champagne Rosé de Saignée Brut Nature Verzenay Grand Cru 'Les Marquises' 2018 - Lombard (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Champagne Rosé de Saignée Brut Nature Verzenay Grand Cru 'Les Marquises' 2018 - Lombard (étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Rosé de Saignée Brut Nature Verzenay Grand Cru “Les Marquises” 2018 - Lombard (étui)\u003c\/strong\u003e est un exemple raffiné du savoir-faire de la \u003cstrong\u003eMaison Lombard\u003c\/strong\u003e, une entreprise familiale d'Épernay reconnue pour sa philosophie artisanale et son respect des terroirs. Produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e issus du Grand Cru de Verzenay, ce Champagne célèbre l'authenticité du territoire et la pureté du cépage. La mention \u003cem\u003eRosé de Saignée\u003c\/em\u003e indique une méthode de vinification particulière qui confère au vin un profil aromatique intense et une structure plus profonde que les rosés d'assemblage classiques. La définition \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e souligne l'absence de sucres ajoutés, exaltant la fraîcheur et la précision du goût. Tout découle de la traditionnelle \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire la seconde fermentation en bouteille, qui garantit élégance, complexité et une finesse de bulles unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 est considéré comme l'un des meilleurs de la dernière décennie dans la région Champagne. Un climat équilibré, avec un été chaud et sec, a permis aux raisins de mûrir parfaitement, en conservant une excellente acidité naturelle et un fruit concentré. Le résultat est un Champagne au caractère plein, harmonieux et d'un grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e de Verzenay subit une courte macération d'environ 8 heures, avant la dite \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e – littéralement “saignée” – une technique qui consiste à prélever une partie du moût en fermentation pour obtenir une couleur plus intense et une plus grande complexité. La fermentation a lieu en petits fûts de bois, où le vin vieillit pendant 4 à 6 mois, acquérant structure et nuances aromatiques. La seconde fermentation en bouteille se poursuit pendant plus de 4 ans sur lies, avant le dégorgement. L'absence de dosage final (Brut Nature) permet de saisir l'expression la plus authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Champagne au charme immédiat, qui séduit par l'équilibre parfait entre puissance et élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une tonalité rose cerise brillante, embellie par un perlage très fin et continu, signe distinctif d'un travail long et méticuleux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes vifs de petits fruits rouges – framboise, groseille et fraise des bois – suivis de délicates notes florales et de légers accents épicés. Avec l'oxygénation, des nuances d'agrumes confits et de croûte de pain émergent, complétant un tableau aromatique riche et bien défini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est sec, pur et profond. L'attaque fraîche et verticale se fond dans une matière enveloppante et sapide. Les bulles, fines et crémeuses, soutiennent une gorgée dynamique et persistante, avec une finale minérale qui laisse une agréable sensation d'élégance et de netteté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Champagne Rosé de Saignée Brut Nature Verzenay Grand Cru 'Les Marquises' 2018 - Lombard (étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Champagne Rosé de Saignée est le choix idéal pour ceux qui souhaitent associer une bulle de grand caractère à des plats savoureux. Parfait pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs à base de charcuterie artisanale ou de tartare de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson grillé ou crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches ou plats avec sauces légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à affinage moyen ou fromages de brebis aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa précision et sa fraîcheur le rendent également adapté comme verre de méditation, à déguster seul pour en apprécier chaque nuance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Champagne Rosé de Saignée Brut Nature Verzenay Grand Cru 'Les Marquises' 2018 - Lombard (étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les caractéristiques de ce Champagne, il est important de suivre quelques conseils simples :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e conserver entre 10 et 12°C, en évitant les chocs thermiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e garder les bouteilles à l'abri de la lumière directe, surtout solaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e conserver les bouteilles couchées, afin que le bouchon reste humide et parfaitement hermétique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBien conservé, ce Champagne peut évoluer positivement pendant plusieurs années, développant des arômes plus complexes et une plus grande harmonie. Une étiquette à déguster aujourd'hui pour sa fraîcheur ou à attendre pour apprécier sa maturité.\u003c\/p\u003e","brand":"Lombard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414942773587,"sku":"C07-L040-2018-05A","price":92.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-rose-de-saignee-brut-nature-verzenay-grand-cru-les-marquises-2018-lombard-astuccio.jpg?v=1764409936","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-rose-de-saignee-brut-nature-verzenay-grand-cru-les-marquises-2018-lombard-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}