{"product_id":"champagne-grand-cru-avize-cuvee-unique-extra-brut-2016-magnum","title":"Champagne Grand Cru Avize Cuvée Unique Extra Brut 2016 Magnum - Bereche et Fils","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Champagne Grand Cru Avize Cuvée Unique Extra Brut 2016 Magnum - Bereche et Fils\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Avize Cuvée Unique Extra Brut 2016 Magnum - Bereche et Fils\u003c\/strong\u003e naît au cœur de la Côte des Blancs, l'une des zones les plus propices à la Champagne, où le cépage Chardonnay exprime son élégance et sa profondeur maximales. La maison \u003cstrong\u003eBérêche et Fils\u003c\/strong\u003e, renommée pour sa production artisanale et fidèle aux traditions, signe une cuvée qui raconte la pureté et la finesse du terroir d'Avize, classé Grand Cru.\n\nCe Champagne est élaboré selon la \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e (ou méthode classique), qui prévoit une seconde fermentation en bouteille. C'est précisément cette étape, suivie d'un long affinage sur lies, qui confère au vin sa typique crémeosité et la raffinée effervescence qui le distingue.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2016 a été caractérisée par un climat complexe, avec un printemps frais et pluvieux suivi d'un été sec et chaud. Ces conditions ont conduit à une maturation équilibrée des raisins et à une récolte de grappes saines et concentrées. Le résultat est un Champagne d'une grande précision aromatique, où acidité et rondeur cohabitent en parfaite harmonie, faisant de l'Extra Brut 2016 un millésimé d'un équilibre et d'une longévité particuliers.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit la méthode classique, avec la refermentation en bouteille et une longue période d'affinage sur lies. Le Champagne Grand Cru Avize Cuvée Unique Extra Brut 2016 Magnum - Bereche et Fils repose plusieurs années dans les caves de la maison, bénéficiant de la lente maturation qui enrichit le profil aromatique et la structure gustative.\n\nLe dosage \"Extra Brut\", inférieur à 6 grammes par litre, préserve la fraîcheur naturelle du vin et en exalte la pureté minérale typique des vignobles calcaires d'Avize.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e et des reflets verdâtres, signe de sa jeunesse et de la composante Chardonnay. Le perlage, fin et continu, témoigne du soin apporté à la prise de mousse et de la longue permanence sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage des parfums élégants et complexes : des notes d'agrumes mûrs, de fleurs blanches et de noisette se mêlent à des senteurs de croûte de pain et des accents minéraux. Un bouquet qui évolue dans le verre, révélant la profondeur et la précision stylistique de la maison Bérêche et Fils.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evibrant et raffiné\u003c\/strong\u003e, dominé par un équilibre impeccable entre fraîcheur et structure. La bulle fine caresse la gorgée, tandis que la finale est longue et persistante, avec une nette trace sapide et agrumée qui invite au second verre.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Champagne Grand Cru Avize Cuvée Unique Extra Brut 2016 Magnum - Bereche et Fils\u003c\/h2\u003e\nVersatile et sophistiqué, ce Champagne Grand Cru se prête à de multiples accords gastronomiques :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eParfait pour accompagner les \u003cstrong\u003efruits de mer crus\u003c\/strong\u003e, les tartares de poisson ou les huîtres, en exaltant la minéralité du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal avec les \u003cstrong\u003eplats à base de poisson blanc\u003c\/strong\u003e ou de crustacés, cuits délicatement à la vapeur ou à la plancha.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntéressant également avec les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e ou les plats de la cuisine asiatique, grâce à son équilibre entre tension et souplesse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDans sa version Magnum, le format plus grand garantit une évolution plus lente et raffinée, parfaite pour les dîners importants ou les moments de célébration.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne Grand Cru Avize Cuvée Unique Extra Brut 2016 Magnum - Bereche et Fils\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au fil du temps les qualités de ce Champagne, il est important de suivre quelques règles simples :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e maintenez la bouteille entre 10 et 12°C, en évitant les chocs thermiques qui pourraient altérer le vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e conservez le Magnum dans un endroit sombre, à l'abri des sources lumineuses directes qui peuvent endommager le contenu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e gardez la bouteille couchée, de manière à ce que le bouchon reste constamment en contact avec le vin et maintienne l'humidité adéquate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi bien conservé, le \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Avize Cuvée Unique Extra Brut 2016 Magnum - Bereche et Fils\u003c\/strong\u003e pourra évoluer pendant plusieurs années, développant des nuances encore plus complexes et fascinantes, parfaites pour ceux qui apprécient la maturité et la profondeur des grands Champagnes d'auteur.","brand":"Bérêche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414932058451,"sku":"C07-B019-2016-06","price":529.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-grand-cru-avize-cuvee-unique-extra-brut-2016-magnum.jpg?v=1764409819","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-grand-cru-avize-cuvee-unique-extra-brut-2016-magnum","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}