{"product_id":"champagne-extra-brut-rose-1er-cru-lombard","title":"Champagne Extra Brut Rosé 1er Cru - Lombard","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Champagne Extra Brut Rosé 1er Cru - Lombard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Rosé 1er Cru - Lombard\u003c\/strong\u003e est une expression élégante de la tradition champenoise, signée par la Maison Lombard, une entreprise familiale historique située au cœur d'Épernay, dans la région française de Champagne. Il est le fruit de l'union équilibrée de \u003cstrong\u003eChardonnay et de Pinot Noir\u003c\/strong\u003e à parts égales, provenant de vignobles classés Premier Cru, synonyme d'excellence territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \"Extra Brut\" indique un très faible dosage en sucre, ce qui met en valeur la pureté et la fraîcheur naturelle du vin. La refermentation en bouteille selon la \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e – ou méthode classique – a lieu grâce à une seconde fermentation qui se développe directement dans la bouteille, créant des bulles fines et persistantes, véritable signe distinctif des grands Champagnes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sélectionnés pour ce Champagne proviennent d'un millésime caractérisé par un climat équilibré, capable de favoriser une excellente maturation des grappes et un parfait équilibre entre acidité et corps. Les conditions météorologiques stables pendant les vendanges ont préservé les arômes et la fraîcheur, essentiels pour obtenir un rosé harmonieux et précis dans le style Lombard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification a lieu séparément pour chaque cépage, avec un contrôle précis de la température afin de préserver la fragrance des arômes fruités. Suit la refermentation en bouteille selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, qui prévoit une longue période de repos \"sur lie\" (sur levures) de \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e. Pendant cette phase, le vin acquiert une complexité aromatique et une texture veloutée. Le dosage Extra Brut, avec un très faible niveau de sucres résiduels, met en avant la minéralité et la fraîcheur typiques du style Lombard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrir le Champagne Extra Brut Rosé 1er Cru - Lombard, c'est se laisser guider par un équilibre délicat entre élégance et vivacité, exprimé à chaque étape de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003erosé pâle et brillant\u003c\/strong\u003e, animé par des bulles fines et régulières, signe de la longue maturation sur lies et d'une prise de mousse soignée dans les moindres détails.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense et enveloppant : dominent des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e comme la fraise des bois et la framboise, suivies de délicates notes d'agrumes et de nuances florales. Les légères nuances de croûte de pain et d'épices douces complètent le profil olfactif, apportant profondeur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, il est équilibré et frais. La gorgée révèle une \u003cstrong\u003estructure pleine mais élégante\u003c\/strong\u003e, avec une bulle crémeuse et persistante. L'acidité vive et la finale sèche et minérale laissent une agréable sensation de propreté et d'harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Champagne Extra Brut Rosé 1er Cru - Lombard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et gastronomique, ce Champagne Rosé est idéal pour accompagner l'apéritif avec une touche de classe ou sublimer des plats à base d'ingrédients raffinés. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et carpaccios de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de crustacés ou tartares de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evolailles légères ou lapin en civet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou à courte maturation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa nature Extra Brut le rend également idéal avec les cuisines fusion ou les plats légèrement épicés, grâce à sa fraîcheur et sa précision gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux ses qualités, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Champagne Extra Brut Rosé 1er Cru - Lombard\u003c\/strong\u003e. Une conservation correcte est en effet fondamentale pour préserver ses arômes et la vivacité de ses bulles.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e stable autour de 10-12°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e éviter les expositions directes à la lumière ou aux sources de chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e conserver la bouteille à l'horizontale, de manière à ce que le bouchon reste toujours en contact avec le vin et maintienne son étanchéité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eS'il est conservé dans de bonnes conditions, ce Champagne peut évoluer pendant plusieurs années, développant des notes plus complexes tout en conservant sa fraîcheur distinctive.\u003c\/p\u003e","brand":"Lombard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414928159059,"sku":"C07-L040-0-05_D007","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-rose-1er-cru-lombard.jpg?v=1764409747","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/champagne-extra-brut-rose-1er-cru-lombard","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}